“紅酒論酒莊,普洱講山頭”普洱茶的名山名寨,你都了解嗎?
發布時間:2025-10-14 點擊:13
想問問喝愛喝普洱的朋友們,遇到好喝的普洱茶,是不是都會這樣討論:這是哪里的茶呀?樹齡多大的?什么年份的茶呀?
云南,優異的地理環境與自然風貌,不僅是許多人“心中的遠方”,更是茶葉理想的生長地。
所謂“好山好水出好茶”。普洱茶的迷人之處就在于,因地理環境的不同,所產茶葉的香氣滋味也不盡相同。
經驗豐富的老茶客,憑借不同產區的風味特征,一口便知道,杯中的茶來自哪里。
這波操作不經讓人瞠目贊嘆,今天我們就來看看,普洱茶的知名產區和寨子。先把框架熟悉了,遇上老茶客的時候,也能不露怯。
先來看看云南的茶區劃分:
云南普洱的產區包含11個州,其中主產區,按茶友的稱謂習慣,包含3個州:西雙版納、普洱和臨滄。
而主產區的寨子有18977個之多,常見的寨子又分布在:
布朗山區:老班章、新班章、老曼峨、章家三隊等
易武茶區:刮風寨、麻黑寨、薄荷塘等
臨滄茶區:冰島老寨、昔歸忙麓山、西半山小戶賽、東半山正氣塘等
象明茶區:莽枝、革登值蚌、倚邦曼松等
其他茶區:景邁大寨、南糯山半坡老寨、勐宋那卡、困鹿山等
這么多山寨,一度讓人眼花繚亂。云南本身地處低緯度高原,地理位置特殊,地形地貌復雜。
在這個地方,有雨林、有高原,也有雪山,因而氣候也很復雜。
作為邊疆多民族大省,在不同的山寨,有不同的少數民族聚集,而祖先留下來的大量野生古茶樹群落,如今,成為了他們最寶貴的財富。
除了不同山寨本身土壤中的有機物、微量元素的差異,不同民族對古茶樹的馴養、栽培和制作習慣也不盡相同。
布朗族作為百濮的后裔,世世代代生活在布朗山,種植茶葉的歷史也有千年。隨著村落的變遷,而今,住在班章的是愛伲人,并且繼續開荒建寨——勐囡寨,后改名衛東寨。
勐庫西半山的古茶園,拉祜族在明朝初年就在此定居,小戶賽交通極其不便,外人一般很難進入。但也正因如此,茶樹沒有被過度開發,品質也接近于冰島老寨茶。
諸如此類,不勝枚舉,實在引人入勝。
真的有這么神奇嗎?
拿普洱的“兩大巨頭”來說:“班章王,易武柔”,一條瀾滄江分割的兩個茶區,呈現了兩種完全不同的風味特征。
有人說,如果把布朗茶的風格比作剛強霸氣的男性,那么香高水柔的易武茶就是溫婉柔美的女性。
布朗產區
位于西雙版納勐海縣境內,靠近中緬邊境,是古茶園保留的最多的地區之一,方圓1000多平方公里。屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛。有干濕兩季,冬春兩季多霧,夏季兩季多陰雨。布朗山絕對高度多在1000~2200米的中山山地,相對高差500~1000米,形成了明顯的立體氣候。可以說“冬無嚴寒,夏無酷署,四季如春”。
易武產區
位于勐臘縣東北山區,古茶山位于勐臘縣易武鎮,平均海拔1400米,最高海拔2200米,年平均氣溫17.1℃左右,年降水量在1800-2100㎜,空氣濕潤,高山終年在云霧籠罩之中,土壤富含各類微量元素,是大葉種普洱的理想生長地。
布朗茶區內,號稱“茶王”的老班章,最顯著的特點就是霸氣、茶氣足。老曼峨的苦味,讓人印象深刻,但待苦化開之后,回甘和生津也很強烈。
而易武茶區的茶,以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,滋味豐富,擁有良好的耐泡度和穩定性,醇厚甘甜、回味悠久、水路細膩,是普洱界甜茶黨“心水”的茶。
除此之外,茶鬼老饕們更不惜跋山涉水,去高聳嚴峻的深山尋茶,比如易武深山里的“一扇磨”。
這個位于易武茶區曼臘深山之中的寨子,離易武鄉有五十公里左右,是易武七寨中位置較深的一個古茶區,從寨子到古茶園要步行5-6個小時。
古茶園全部生長在原始雨林中,大小樹混生,三四人高的茶樹隨處可見。也正因如此,這里的茶,喝起來似徜徉在森林之中,迎風而來的皆是山野清新之感。
更有冰島的“冰糖甜”;南糯山的苦短甜長,香氣怡人;那卡含蓄內斂回味悠長……
如今,隨著茶友們的追捧,名山名寨茶也備受關注,不光是為了它的“名氣”特點,更是在品嘗名山茶的時候,追尋茶葉生長環境中,那塊地域的純凈自然。
在茶圈,坊間有句話:“喝茶久了,最終還是落到普洱上。”
或許是原始山林賦予的山野氣,或許是古樹生長的歲月印記,普洱的魅力,只有喝過才懂。