鐵皮石斛是蘭科石斛屬多年生草本植物，分布于我國安徽、浙江、福建等地，莖入藥具有益胃生津、滋陰清熱的功效，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，適宜飲用具有提高人體免疫能力、增強記憶力、補五臟虛勞、抗衰老、抑制腫瘤等功效，具體如下！
鐵皮石斛的功效
1、滋養陰津
鐵皮石斛具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼、抑制陽亢火動的作用，而陰液為人體生命活動的物質基礎，可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
2、滋陰養血
鐵皮石斛有滋陰養血的功能，而含有豐富的多糖類物質具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃
鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，同時能夠促進胃液的分泌，增強胃排空能力，幫助消化。
4、護肝利膽
鐵皮石斛被歷代醫家都認為具有滋養肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、清降虛熱
鐵皮石斛具有清降虛熱的作用，與普通清熱藥物相比其所清的虛熱完全是一種虛熱，以陰虛、熱盛為特點。
6、強筋壯骨
鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
7、抑制腫瘤
鐵皮石斛具有較強的抗腫瘤活性，用于惡性腫瘤的輔助治療能改善腫瘤患者的癥狀、減輕放(化)療的副作用、增強免疫力、提高生存質量。
8、明亮眼目
鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，對防治老年人常見的眼科疾病——白內障有延緩作用。
9、延年益壽
鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛、更全面。
鐵皮石斛種植繁殖方法
1、土壤地址的整理
和許多植物不一樣，鐵皮石斛對于種植地點的要求是偏向陰濕一點的地方。一般建議大家選擇向陽性差、坡度相對緩和的坡地。如果選地的巖石較多就更好，因為鐵皮石斛在這樣的環境下生長的更好，當然巖石也不能太大。對于草地的茂密雜草，農戶還是要清理的，最好可以集中處理。在種植前最好可以在撒上一層草木灰。或者可以尋找一些有苔蘚分布的地方，清除苔蘚后種植。
2、種植繁殖方法
鐵皮石斛新手最好先種植種子，種植幾年后再改用分株繁殖的方式進行。種植種子時需要自己搭建一個育苗棚，土壤以砂性土壤為佳，最好可以混合一些木屑、碎木塊、石塊之類的物質，讓其在發芽后能迅速成長。苗床按自己的需求控制大小，中間的育苗基質控制在15厘米左右，可以多，不能少。期間控制溫度在20°以上，等待芽苗生長至2厘米左右開始移植。分株移植需要截取母體2-3年生的新生根莖進行移植，年份不夠或太老繁殖的幼苗都不會太理想。
3、植株田間管理
進行田間管理的時候首先要考慮的就是肥水問題，由于鐵皮石斛的根系比較細，所以澆水的時候一般建議用滴灌的方式均勻的灑在根系周圍，施肥控制在7-10天一次，每次少量。再陽光比較強烈的天氣，農戶要注意檢查是否有存在光照過度的區域，有的話要搭建遮陽設備。土壤是要常年保持比較濕潤的狀態，后期每半年左右建議可以往土里填埋一些木屑之類的東西，增加土壤的自然肥力。
鐵皮石斛種植注意事項
1、植株的修剪，由于生長環境、病害的原因，鐵皮石斛會出現一些腐爛的枝葉，農戶要及時清理，并仔細觀察是否有蔓延的情況。
2、鐵皮石斛會比較容易迎來一些病蟲，所以農戶防蟲方面要有比較詳細的預防措施。由于是多年制的生長，所以鐵皮石斛的雜草清理是農戶要重視的，對于比較密集的雜草位置最好可以翻土除根，以減少長草幾率。
3、種植時建議農戶保持鐵皮石斛能網一個方向生長，以免后期出現植株交錯，影響發育。
綜上所得，鐵皮石斛其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥，營養價值非常的高，適宜飲用具有強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年等功效！民間稱其為”救命仙草”！