福建白茶也是比較有名的白茶的品種，它的口感清甜，一般會做成茶餅，我們知道白茶屬于輕微發酵茶，它喝起來口感特別的不錯，具有很好的養生的作用，福建白茶在沖泡的時候要了解一些注意事項，只有沖泡的好茶的品質才能夠充分的發揮出來，下面我們就來簡單的了解一下福建白茶怎么沖泡。
福建白茶怎么泡
1、整塊與散末茶葉相結合：
白茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。我們可在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。
2、沖泡水溫要高：
老白茶餅在沖泡的過程中，以100℃水溫沖泡為宜。由于白茶是一種輕微發酵的茶，制作過程不經揉捻，關鍵程序是萎凋，因而白茶內質浸出率較低。壓制成餅后浸出率雖有所提高，但依然處在相對較低的水平。
因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發得更加充分，增加品飲性。只要配合得當的浸泡時間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。
3、充分的醒茶時間：
采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間，有利于茶葉內質的溶出。