俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑節氣期間，對于北方而言，降雨逐步增多，北方很多城市7月都是一年當中降雨量最多的月份；而長江中下游地區，小暑期間往往會經歷出梅到入伏的過程，上蒸下煮的時期逐漸開啟，也是一年當中最難熬的時期；華南一帶在悶熱蒸煮的同時也將陸續迎來臺風的洗禮。
據中國天氣網，“預計今年小暑節氣期間，我國華北、黃淮一帶氣溫將較常年同期偏高，南方依舊多強降雨，登陸我國的熱帶氣旋開始增多?！辈浑y預見，這個月的天氣新聞里一定是高溫、暴雨、臺風三巨頭輪流搶戲。
極邊高山茶的產地騰沖，也迎來了全年降雨量最大的時期。七月的騰沖，平均溫度只有17℃-23℃，絕對是避暑天堂。
騰沖的荷花在云霧與落雨中盛開，算是為涼爽的騰沖增添了幾分夏意。
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面對酷暑，預防中暑最有效的方法就是大量喝涼水，涼茶當然也是極好的解暑飲品，下面介紹兩種制作極邊涼茶的方法。
熱泡法
取適量極邊高山茶，用熱水沖泡，分離茶湯與茶底，將茶湯放入冰箱中冷卻，有條件最好密封?？焖倮鋮s與密封有助于保留茶湯原有的香氣與風味。也可以將熱的茶湯直接倒入冰塊中，制成冰茶。（根據個人喜好，飲用前加放冰塊或者蜂蜜、檸檬汁等調節口味。）
冷泡法
投茶倒涼水，靜置，可以搖晃杯子加速茶味的釋出，也可以直接放在冰箱里過夜冰鎮一番。相對于熱泡，冷泡出來的茶湯口味會清淡一些，但是因為丹寧、咖啡因等物質釋出較少，香甜味會更加突出。（細節可看往期推送《雖然唾手可得，未必愿意將就》）
最簡便的冷泡法莫過于將極邊袋泡茶放入瓶裝水中，稍加等待就是一瓶健康100分的方便茶飲。