昔歸古樹茶價格節節攀升
發布時間:2025-10-16 點擊:17
茶會首先就從邱明忠自己帶來的一泡2014年昔歸(云南臨滄市臨翔區邦東鄉的一個村)普洱春茶開始了。昔歸的普洱茶滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈,又有“臨滄的班章”的稱號,因此近幾年在古樹茶界很火,價格節節攀升。
當下想要喝到真正的昔歸古樹茶并不容易,眾老茶客一喝到邱先生這款茶,都深感幸運,贊道收斂性強,生津明顯,回甘持久,果然和老班章不分上下。但邱明忠說他自己其實對這款茶并不是特別滿意。因為這么多年,他都是堅持古法手工制茶,將古樹茶鮮葉采摘下來后,鍋式殺青、手工揉捻、日光干燥、石磨壓制而成。昔歸不是他的主要收茶區,近年來才開始接觸,當地的制茶設施、工藝都未能完全達到他的要求,如果真要按他的標準,“殺青的鍋要換,灶也要拆掉重新做……”
邱明忠一番話讓茶友感嘆,能堅持手工制茶已經不易,還要堅持如此高的標準,可想而知背后的艱難。桌這頭,茶友討論熱烈;桌那頭,邱明忠卻獨自在認真沉穩地泡著蓋碗里的茶。他說,這本領是在茶山上練出來的。茶山上人來人往,環境、器具都很簡陋,但泡茶必須得有自己的節奏,不能隨便讓人和物干擾,這樣才不會辜負手中這泡得來不易的茶。
說到茶山上的生活,茶友們也來了興致,紛紛打聽并非云南人的邱明忠這幾年常年呆在云南茶山上都是怎么過的。他的“和當地老百姓交朋友”的答案讓大家意外。邱明忠說,近些年山頭茶、古樹茶價格飆升,來自全國各地的茶商紛紛上山收茶。但如果以為每年就上山那么幾個月,“只要我出價高,肯定能收到好茶,那就錯了。沒有從最初源頭把握鮮葉的品質,就無法百分之百保證茶農給你的鮮葉肯定是大樹茶,更別說加工后的毛茶”。
所以邱明忠為了對自己的茶葉負責,長期呆在茶山和茶農們同吃同住,幫大家建房子、造學校、教大家怎么保護茶園,逢年過節殺豬分豬肉、發紅包。有的山頭他是直接把茶園周邊的森林都給長租下來,只為了讓茶農不要隨意砍伐、破壞了古樹茶園的生態環境……“古樹茶好喝,并不只是因為樹夠老,還因為它所處的生態,天然簡單無污染,有機養分充足,這樣環境下的古樹茶,才是真正值得大家拿來品味、收藏的好茶。”
夜已深,杯中茶已換成了邱明忠制作的老班章,這時他的臉上露出滿意的笑容,而大家也都對手里的茶有了新的認識……