茉莉茶是中國茶葉市場上的常見茶葉品種，它是茉莉花與綠茶的混合，是一種營養價值特別高的存在，它既有茉莉花的清香，又有茶葉的甘醇，沖泡以后滋味特別好，很多人都喜歡喝，但對茉莉茶的制作方法人們了解卻不多，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識，同時我也會告訴大家購買茉莉茶時應該怎么挑選。
茉莉茶如何制作曬干
茉莉茶在制作時需要準備新鮮的茶樹葉和新鮮的茉莉茶，把準備好的茶樹葉要進行殺青處理，然后再新鮮茉莉花堆放到篩選茉莉花的機器旁，通過機器處理，它會與茶葉混合，這里茶葉可以吸收茉莉花的天然香氣，等它們完全混合以后再把它們同時放在專用設備中進行烘干，烘干以后得到的就是市場上出售的茉莉茶。
茉莉茶怎么挑選
1、看外形
平時挑選茉莉茶時可以看茶葉的外形，那些長形長而飽滿，表面白毫多并且無碎葉的茶葉質量為最好。質量好的茉莉茶應該為烏綠色，而且色澤均勻并帶有光澤，如果茶葉沒有光澤或者顏色過綠，則說明這種茉莉茶的質量并不好。
2、聞香氣
挑選茉莉茶時也可以聞它香氣，質量好的茉莉茶有誘人的茉莉花香，但這種花香濃而不沖，不會有刺鼻的感覺，而且它香氣持久，不存在一絲異味，如果發現茉莉茶的香味不正?；蛘哂挟愇洞嬖?，那就說明這種茶葉的質量并不好，不建議大家購買和飲用。
3、嘗滋味
挑選茉莉茶時也可以品嘗它的滋味，質量好的茉莉茶香氣濃郁，口感柔和，滋味甘醇，沒有明顯的苦澀味，也不會有其他導師味存在，另外質量好的茉莉茶耐泡性特別好，反復沖泡五到六次以后，香氣依然存在，茶湯的色澤依然橙黃誘人。但那些質量差的茉莉茶沖泡二到三次以后基本就是無色無味了。