在我國的茶葉品種可謂是數(shù)不勝數(shù)，說道金萱茶這個名稱，很多人可能都是陌生的。金萱茶是臺灣的名茶，它的特征是葉色濃綠，具有光澤感，葉底比較厚大，呈現(xiàn)出橢圓形的形狀，有不少人因為色澤誤以為金萱茶也是綠茶之一，其實不然。
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金萱茶是什么茶?金萱茶不是綠茶，它是一種茶樹的品種名稱，它的產(chǎn)地集中在臺灣南部的嘉義縣,南投縣境內(nèi)。金萱茶的生長海拔高度在1000公尺到1600公尺左右，生長環(huán)境都是濃霧籠罩，而且培育方法也按照古法培育。所以沖泡出來的金萱茶擁有很光亮的湯底，色澤呈現(xiàn)蜜綠色，具有很天然的牛奶和桂花香味，口感非常奇特。
金萱茶屬于什么茶呢?金萱茶根據(jù)品質(zhì)來決定制作，多數(shù)是用來制作烏龍茶，當然也可以制作半發(fā)酵的茶品，滋味甘醇濃厚，入口有著類似于牛奶香及桂花香，尤為受到人們的熱捧。而判斷金萱茶的品質(zhì)，我們也可以從其香味中判斷，牛奶香是最為上乘的，滋味甘醇，入口滋滑。
我國的茶文化可謂是源遠流長的一股長流，從遠古時代開始采摘茶葉直接咀嚼到今天我們通過不同的工藝手法進行釀制。金萱茶也是其中一種茶，相對而言，金萱茶的名氣并不大，但是也有不少人喜愛，尤其在閩南及臺灣一帶，金萱茶也是十分吃香的。不過要論金萱茶究竟好不好，相信沒有人可以給出一個絕對的判斷，而是需要大家體驗過才知道。