由于一部電影《超能陸戰隊》而聲名鵲起的卡通形象“大白”。“大白”以其憨厚可掬，溫柔善良的形象迅速得到廣大影友的喜愛。今天小編要向大家介紹的“大白”并不是電影里面的那個卡通形象而是“福鼎大白茶”。
福鼎白茶的由來有一個美麗的傳說，相傳在堯帝時期，有一位樂善好施的老奶奶居住在福建北部的一座深山里面，老奶奶擁有一手救人的好醫術，最特別的是她曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救活很多小孩，人們非常敬愛她，把她尊稱為神明，叫她太姥娘娘，她住的那座山也便成了太姥山了。當年太姥娘娘親手所種的那株綠雪芽古樹也就是后來福鼎大白茶的母樹。
福鼎大白茶發源于福鼎，是茶葉中的珍品以清雅聞名。其白毫銀針更是大白茶中的極品。在宋代沈括的《夢溪筆談》中就有這樣一段話來描述福鼎大白茶“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸余。”福鼎大白茶為遲芽種，茶葉肥美，茸毛茂密，特別是在晨光的照耀下銀裝素裹的特別好看。
福鼎大白茶要精選肥壯的芽頭，才能夠確保其茶葉的品質。福鼎大白茶的制作工藝也很特殊，不炒不揉，只有經過枯萎凋謝和烘焙兩個階段。之后就是讓茶葉在太陽下充分曬足，最后再經過制茶師用文火烘焙達到茶葉干濕平衡，使茶香能夠充分發揮出來。
小編建議大家選購福鼎大白茶一定要認準其芽頭肥壯，披滿白毫，挺直如針。一沖泡下去立馬飄散出來淡淡的清香，望其茶杯茶葉如銀針一樣直直樹立于水中，觀其茶湯為淺杏黃色，嘗起來清鮮爽口。
人們一開始認識茶葉的作用是從它的藥用價值開始的，福鼎大白茶的藥用功效也是極其顯著的，據清代周亮工在《閩小記》中的記載“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，共同犀角，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒【liè】。我們現在喝茶當然不會當藥來喝，但是大白茶具有的清熱祛火，延緩衰老，養顏美容，緩解疲勞等保健作用，在人們當今社會生活中起到很好的作用。這也是越來越多喜愛上喝福鼎大白茶的原因。