炭焙鐵觀音，是青茶再加工成濃香型鐵觀音的一種，這也是成品茶葉加工的最后一道改變質(zhì)量的工序。
是清香型鐵觀音茶葉在經(jīng)過(guò)木炭焙制而成，現(xiàn)在用木炭的比較少。焙制炭碚鐵觀音的時(shí)間、次數(shù)與火候看個(gè)人的喜好和口感而定。
炭焙鐵觀音具有更獨(dú)特風(fēng)格，韻味雖不張揚(yáng)，但口感不錯(cuò)，其性，處于中性，不刺激，喝多不會(huì)睡不著。
炭碚鐵觀音還有保健功效，不傷胃，還暖胃，吃了油膩肚子不舒服可因此茶來(lái)緩解，可稱(chēng)是一款老少皆宜的茶葉。
炭焙鐵觀音就是當(dāng)今消費(fèi)者的最佳選擇，明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤(rùn)生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。