3萬元，龍井嘗試預銷售
頂級龍井如何制成？誰來買單？
天慢慢地熱起來，西湖龍井茶的熱度也慢慢升高。
日前，杭州一家茶葉公司宣稱，他們公司今年的頂級明前茶，價格將定在3萬元一斤。而且，3萬元一斤的茶葉，將采取提前預售的方式。這也是高檔西湖龍井第一次用這樣的方式進行銷售。
在去年的開茶節上，絕品西湖龍井的價格已經刷新了紀錄，達到起步價1萬元一斤。今年，龍井茶還未開采，喊出3萬元一斤的天價龍井茶，會有人愿意買單嗎？這么貴的龍井，究竟是怎樣制作出來的？這樣的頂級龍井到底有多少數量，市面上買不買得到？記者展開了調查。
要大小顆粒基本一致
8斤明前茶里才能挑出1斤頂級龍井
今年的天氣，對龍井茶的生長來說，挺有利的，龍井茶的產量也有望比去年增長10%左右。今年明前茶的價格，大概在每斤2000－3000元。
3萬元一斤，這樣的價格絕對可以稱得上是“獨步江湖”，但它絕對是貴得有理由。
“我們先請懂茶的人到茶農家收購茶葉。”該茶葉公司董事長祝百昌介紹，內行的人，可以知道這個茶葉產自什么區域、什么時間段、茶樹的年份，這樣就保證了茶葉的基本品質。
然后，就是對茶葉進行精加工。茶農炒制后的茶葉，還有水分。所以，他們會用日本引進的紅外線設備進行烘干，這樣烘干后的茶葉保存時間更長，香味更盛。
接下來，就是對茶葉進行精挑細選，做到大小顆粒基本一致。從最初收購的每斤3000元的明前茶，8斤里挑一斤，自然身價飆升，這就是頂級的龍井。其次，還有從每斤2500元、每斤2000元的里面，進行挑選，它們每斤的價格就在1.5萬元至2萬元之間。
預售制醉翁之意不在茶
意在將頂級龍井打造成“酒中茅臺”
“這3萬元一斤的茶葉，經過了包裝，打上了西湖文化的標識，龍井茶就不再是農副產品，而是一件奢侈品。”曹經理說，他們想把高檔西湖龍井打造成“酒中的茅臺”。
預售制簡單理解來說：就是需要明前茶的客戶，可以提前支付一筆錢，然后領到預售券。等到明前茶一上市，就可以拿著券去指定的門店購買茶葉。“我們將會聯系更多的茶葉專賣店，讓這個產品進入到更多的市場。”
3萬元一斤的西湖龍井，經過包裝后，150克的茶葉，一個茶葉禮盒的價格就在四五千元左右。“我們估計會準備100斤這樣的茶葉。”曹經理說，“我們想讓人們知道的是，極品的龍井是有的，但是數量并不多，稀而貴。像大紅袍曾經被炒到每斤10萬元，不見得品質和數量一定勝過龍井。”
曹經理表示，頂級龍井針對高端客戶群，他們看好頂級龍井的市場前景。因此，可以說，采用預售的方式賣龍井茶，醉翁之意不在茶。
有錢也不一定買得到
真正高檔的龍井幾乎不在市場上銷售？
有人說，頂級的西湖龍井明前茶，有錢也不一定買得到。到底是不是這么一回事？
負責銷售的曹經理說：“明前茶的銷售周期，也就十幾天左右。”由于明前茶產量有限，時間短，基本通過幾家小的農副產品經銷商推銷、朋友委托就可以賣完。另一位龍井村茶農陳師傅印證了這一說法，他說明前茶是皇帝的女兒，根本不愁嫁。他家的茶葉，年前就有熟客過來預定光了。
一方面，懂行的人熱衷買頂級龍井；另一方面，卻有許多人并不認同龍井。有一件事讓曹經理感觸頗深。一回，他前往廣東公干。一位當地的朋友說，西湖龍井名氣雖然大，但是味道也不過如此。“我反駁道，那是因為你沒有機會嘗到好的西湖龍井。市場上五六百塊錢一斤，能買到好的龍井茶嗎？”
拍賣市場上，西湖龍井經常拍出幾十萬元的天價，但這些以作秀居多。問題的關鍵是，真正高檔的龍井茶在茶葉市場上銷售的幾乎沒有。
“總體來說，龍井茶還是缺乏規范的市場銷售，沒有統一的定價、標識。”曹經理說，對于不懂茶的人而言，價格就是茶農說了算。這對提升它的品牌知名度，是不利的。
春茶3月20日左右采摘
西湖龍井位列全國茶葉區域品牌之首
西湖區龍井茶產業協會會長商建農表示，頂級龍井叫價3萬元一斤，這是企業的市場行為。不過，這樣的價格，他覺得并不夸張：“杭州這幾年致力于提升西湖龍井的品牌價值。去年，浙江新昌發布了對全國113個茶葉區域品牌進行價值評估，西湖龍井名列榜首。”
畢竟西湖龍井茶園的面積不大，產量也就那么點，正宗春茶僅有370噸左右，價格本身應該符合西湖龍井的價值。要說龍井茶，價格也是一天一變。“這3萬塊錢的龍井，也是清明前。過了清明，價格就下來了，就變成1.5萬元一斤，再后來就幾千元一斤。”曹經理表示，普通農家的價格還要實惠些。
喝頂級龍井的人是少數，大多數人關心，今年的龍井春茶什么時候能喝到呢？雙峰村的茶農韓青偉說，他們家的龍井43號，3月20日左右就可以采摘了。不過，這一撥的茶葉香味要比杭州傳統土茶要遜色些，杭州傳統的品種要晚些天。（邊曉丹）