九龍茶和龍泉水是江西省安遠縣久享盛名的雙絕，早為民間所傳頌。屬于綠茶一類，也是我國的歷史名茶，清朝雍正五年就已列為貢品。接下來，我們就來了解下九龍茶的歷史淵源。九龍茶歷史淵源
安遠縣九龍山位于新龍鄉才坑村，九龍山巒峰重疊，山姿雄偉，云霧繚繞，氣候溫和，土壤肥沃，空氣清新無污染，海拔高度1099公尺。因此，得天獨厚的地理位置是種植九龍茶的理想基地。
九龍茶生產有著悠久的歷史，早在宋朝時期九龍山就有栽培茶樹。清朝雍正五年被立為貢品，久負盛名，也是贛南采茶戲的發源地，“九龍茶”、“龍泉水”至今也被后人廣為傳頌。二○○○年“九龍茶”參加全省茶葉質量評比中，評為全省優質名茶。
茶葉是世界上的三大飲品之一，也是六大營養品之一。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的購買力也不斷提高，對高檔名茶將提出更高的要求，隨著對外貿易和各國友好往來，要求高檔名茶的消費者大大增長，只要搶鮮，搶早，僅國內市場將會產生供不應求的局面。因此，九龍茶的產銷兩旺將能維持相當長的時間而經久不衰。隨著茶樹的不斷生長，產量越來越高，收益將越來越大。
“龍泉水烹龍嶂茶，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鐘聲帶漏撾。”這是清代詩人凃方略贊美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。
九龍茶產地的生態環境
九龍茶產于安遠縣境內海拔一千多米的九龍山上。屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候濕潤溫和，日照充足，一年中夏冬季長，春秋季短。夏旱、秋干、冬陰、春寒。年平均氣溫為一六—二十攝氏度，大體南高北低。
這里地勢高峻，巒峰重疊，山清水秀，樹木茂密氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。成為九龍名茶的生長提供了良好的自然條件。
九龍茶采制嚴格。《安運縣志》記述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之穿封之”。可見其鮮葉采摘之細致講究，制造工藝之精巧。
九龍茶品質特點
九龍茶外形條索緊結、壯實，茸毛披露；香高持久；湯色碧綠；滋味甘醇；葉底翠綠、勻亮。品質十分優異。
以上內容就介紹到這里。總的來說，九龍茶歷史悠久，是我國歷史名茶。同時也是品質優異和內質豐富的不錯茶品，經常品飲也可起到保健身體的作用。