本文就16篇有關飲茶與鐵營養狀況的英文文獻進行了分析。其中6篇涉及嬰幼兒，6篇涉及絕經前期婦女，2篇涉及成年男子，還有2篇涉及老年人。在鐵缺乏高發人群組，茶消費量與血清鐵蛋白和／或血紅蛋白呈負相關。校正了混雜（膳食）因素后，除了一項包括40％的鐵缺乏婦女的研究，其余研究的負相關關系均消失。在鐵缺乏低發人群組，飲茶與血清鐵蛋白和／或血紅蛋白無負相關關系。有一項研究報道，在有鐵過量危險的人群組如中年男子組，飲茶可能降低血清鐵蛋白的濃度。不過這一結果仍有待驗證。本文表明飲茶對鐵儲存充足（以血清鐵蛋白濃度為指標）的西方人群的鐵營養狀況沒有影響。只有在由鐵營養狀況處于臨界水平的個體組成的人群中飲茶與鐵營養狀況似乎才呈負相關。完成機構：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，北京100050