胃不好的人不建議喝鐵觀音，鐵觀音泡出來的茶湯偏綠，茶性屬輕發(fā)酵。青湯富含茶多酚，茶多酚具有收斂性，對胃有一定刺激，胃不好的人喝青湯茶會感覺不舒服，在空腹情況下刺激性更強。
喝些重發(fā)酷的茶好，例如碳焙，陳年，老茶等。經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的熟茶，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部刺激性就隨之減小。
茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲陳茶、碳焙鐵觀音，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
喝鐵觀音是會茶醉的，另外不論什么茶過量飲用都是會醉的“茶醉”在醫(yī)學(xué)上的描述是，喝茶過多，茶多酚、咖啡因攝入過量，造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂，從而引起血液循環(huán)加速、呼吸急促等一系列不良反應(yīng)。
茶醉的表現(xiàn)形式為頭暈眼花、四肢無力、心神恍惚、胃不舒服、想吐又吐不出來及饑餓現(xiàn)象。嚴重的還會口角流沫、抽搐。
哪幾種情況容易產(chǎn)生茶醉
1、平常喝茶少的人一喝多容易茶醉
2、空腹喝茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，降低血糖，特別容易茶醉（所以低血糖的人群更易茶醉）
3、平日習(xí)慣喝高發(fā)酵的茶如陳茶、碳焙等，突然喝太多輕發(fā)酵或不發(fā)酵的生茶、鐵觀音、綠茶，因為這些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會茶醉。
4、喝茶過量過濃、飲茶時間長如何避免茶醉呢？茶醉之后要怎么辦呢不要空腹喝茶，任何東西都是過猶不及，不要在同一時間段飲用大量的茶。
喝茶時邊吃點心可以有效防止茶醉的發(fā)生，茶醉之后最好的辦法就是趕快吃一點東西，特別是甜食的效果最佳，我在茶季試茶的時候因為要喝大量的茶都會帶一袋糖果和士力架，試茶的間隙就吃上兩口。
細心的朋友會發(fā)現(xiàn)為什么茶湯碗里有這么多小勺子呢，有一個原因就是為了防止試茶時飲用過量，每一款茶的茶湯舀一勺子喝就可以了。