下堡坪鄉有很多的桂冠，有民間故事之鄉、高山蔬菜之鄉、高山玫瑰之鄉、天麻之鄉等等，但是除開民間故事之鄉享有盛譽之外，其他的桂冠都是隨著產業的夭折而曇花一現。一段時期下堡坪陷入了產業的迷茫囧境，為了結束這種結構調整飄搖不定的弊端，防止“你”書記來了種瓜，“我”書記來了種花、“他”書記來了種天麻，下堡坪鄉用人大代表表決的方式，敲定了主攻茶葉的思路，并形成文字依據，確保30年不變。確定了全鄉發展茶葉的方向，那么誰是模板？誰是大牌？誰是龍頭？湖北秀水天香茶業有限公司橫空出世。
雖然公司組建了12年，但從茶莊發展到現在的龍頭企業，從無牌發展到了湖北省著名商標，從無加工廠到擁有2個加工廠解決茶農的賣茶難，秀水天香實際上從品牌成熟到高速發展也就短短的7年時間。一個企業，一個品牌，讓下堡坪鄉的茶農找到了精神的靠山，找到了發展的感覺。茶葉面積在10年內增加了11000畝，成為了夷陵區的第二大產茶鄉鎮，總面積達到了36000畝。折射出了——秀水天香和下堡坪的茶業走向
5月12日第五屆三峽茶文化藝術節開幕式在夷陵區下堡坪鄉舉行。這對于下堡坪鄉的茶農來說是一個莫大的榮耀，對產業來說是一個鼓舞士氣的機會，對秀水天香來說更是一次史無前例的精神能量補充，也是對10年來茶產業發展的一次檢閱。秀水天香從下堡坪鄉的產業結構舉棋不定到高唱茶調——茶藝節在下堡坪鄉舉辦，經歷了茶葉發展的一個跌宕起伏過程，而今年，則呈現出了“生產滿負荷、銷售零庫存”的喜人景象。
花心的結構花心的農民
毋庸置疑，下堡坪鄉在產業結構調整上遇到過瓶頸，全鄉9個村，村村都產茶，但是沒有確定為主導產業，缺乏專業性，屬于五花八門的結構。僅湖北秀水天香茶業有限公司的核心基地——蛟龍寺村就經歷了幾輪的“結構洗牌”。種過玫瑰花，花是種出來了，但是市場發生了變化，不能吃、不能加工的玫瑰最終的命運是放在太陽底下曬干了，變成了農民生火做飯的柴火，黨支部書記張啟枝一說起這個事情，屁眼里就冒火；玫瑰產業夭折后又種起了西瓜，終因反季西瓜的產量有限再次敗北；后來又種蔬菜，也因規模不大沒有形成品牌爛在地里。因此在蛟龍寺村，這個高山盆地，一說起結構調整，百姓的頭紛紛擺出了反感的意味：結構調的花心，我們跟著花心，五碼翻六樣沒得搞頭。在10年前下堡坪鄉為了解決全鄉產業結構調整“一個班子一個思路”、把百姓當做試驗田的問題再度發生，采用人大提議案的方式鐵定了以茶葉為主導產業，并約定30年不變。變臉的戲法終于蓋棺定論成了“茶臉”。
規矩定下后，零星分散的茶園依然套種著糧食作物，農民不敢賭博式的將糧食田全部發展茶園，一旦茶葉無人要，茶葉不能當飯吃，連喂豬的糧食都沒有，那就出大麻煩了。
此刻需要一個村做示范。下堡坪鄉的蛟龍寺村，區道穿村而過，該村屬于高山平原地帶，土壤偏酸性，適合發展茶葉。模板性特別強，當下堡坪將蛟龍寺村確定為茶葉發展示范村時，全村的群眾沒有一個人響應，今天一個動員會，明天一個討論會，將村民都開煩了，就說：你村支書張啟枝發一句話，具體負責，鄉政府給我們搞個文字依據，一旦茶葉賣不出去，我們只找你張書記，你負責賣給政府，不然你們就是槍桿子頂在腦殼上我們也不干。就這樣白紙黑字的承諾書拿在了村民手里后，蛟龍寺才成為了下堡坪的高標準茶葉發展示范村。雖然文字東西到手了，但其實村民的心里還是沒有底。
秀水天香緊急救市的背后
事實上秀水天香一路走來，道路雖然沒有多少曲折，但是起步較晚，底子不厚實。創始人汪家新當初靠販賣天麻、茶葉等賺了一些錢，開了這個茶莊，規模不大，但是每年的利潤足夠全家享受衣食無憂的生活。
下堡坪鄉的茶業窘境，讓汪家新坐不住了，2003年汪家新注冊了湖北秀水天香茶業有限公司，擁有品牌意識的他，又注冊了“秀水天香”品牌。他說，將自己置于風口浪尖的目的，就是為了在自己的家鄉做點有意義的事情。
秀水天香是加盟到下堡坪鄉的第三家茶業企業，但是初期并不被看好，汪家新卻并不在意，只是心無旁騖的在踐行他的計劃，穩妥的走好每一步。實際上2005年秀水天香品牌才初出茅廬，就獲得宜昌市民最喜愛的十大魅力品牌，2007年正式擠入宜昌十大名茶，此刻品牌揚帆起航了。
汪家新將目光盯準下堡坪是科學的，首先致富后回報鄉親是根本，其次看中了下堡坪平均海拔1000米的高寒山區，這樣的環境才能生產出生態好茶，正所謂河谷幽深、云霧高山出好茶。那時的下堡坪實際茶葉面積25000畝，可以采摘的面積15000畝，一旦采摘面積達到了25000畝，下堡坪的茶葉加工和銷售問題就會暴露無遺。
只有加工能力的解決才能徹底解決賣茶難題，秀水天香投資3000多萬元在磨坪村建起了現代化、規?；募庸S之后，又在蛟龍寺村建起了一個大型加工廠。2個茶葉加工廠占地38畝，建筑面積12000多平方米，每天的加工能力3萬公斤。
當初被看好的2家企業偃旗息鼓了，真正造福茶農的秀水天香正式走到了前臺。在磨坪建起了大型茶葉加工廠之后，磨坪村的茶農錢包迅速鼓了起來，外面的宣傳、本地的口口相傳，讓茶葉成了下堡坪的朝陽產業，茶葉面積迅猛增長。2014年春茶剛剛開園，秀水天香建在蛟龍寺村的大型茶葉加工廠因新建尚未開機，而三峽茶城的早茶在一夜之間跌幅較大，導致下堡坪的34家茶業加工廠全部停止收購，茶農采摘的茶葉變成了沒人要的葉子。如捅了馬蜂窩一樣，茶農個個義憤填膺氣鼓鼓的，尤其是蛟龍寺村的村民源源不斷地訴苦：當初不種茶你們政府的胸脯拍得響打包票，現在茶葉種起來了又無人要，那就政府收購了吧。書記張啟枝如同熱鍋上的螞蟻，坐臥不寧，那邊鄉政府里也擠滿了茶農找他要說法。
鄉政府緊急協調，讓秀水天香在24小時內開機收茶，秀水天香連夜加班，安裝機械，將整個收茶計劃提前了7天時間，終于化解了這一場一觸即發的危機。讓茶農們看到了一個大牌企業的魄力，一個品牌的魅力。更讓鄉政府感到后怕，本土要是沒有這樣一個龍頭企業該是什么后果啊。
1763戶合作社員抱團的動機
如今的時代是講究生活品質的時代，簡單滿足溫飽的歲月已經成為了歷史，讓人健康長壽成為了新時代的追求，什么食品最安全？什么食品最放心？是大家最關心的問題。
茶葉行業也是如此，只有在源頭上控制了污染，控制了農藥和化學肥料產品才能保住安全的根本。秀水天香在注冊商標的那刻起就著力構建基地的5大區域，汪家新說：“茶葉市場不行不要緊，今年不行明年再來，加工水平也不重要，這鍋廢了下一鍋再來，但原料問題必須高度重視。原料有問題加工成一朵花照樣是悲劇，產品賣的再好只是短暫的。一旦不放心的窗戶紙被捅破就是災難性的后果?！?br>思想不落地就是空想，理想不貫穿就是夢想，農民的基地才是基礎。茶葉的天然、生態、環保也只能在基地上抓牢夯實，因此秀水天香在基地上大做生態文章。
每天加工3萬公斤鮮葉的企業，不是三五百畝茶園就能解決的問題，大量的鮮葉涉及千家萬戶的茶園。如何保證你的產品質量？統一標準生產！農民都是既得利益者，憑什么聽你的？用合作社的模式管住茶農！怎么按照你的標準生產、管理、采摘？合作社綜合服務公司統籌這些事！這是記者和秀水天香董事長汪家新一問一答非常尖銳的采訪對話。
5大茶葉帶成為茶農致富源
從起步的那刻起秀水天香茶業公司就堅持自然發展、綠色發展，生態發展的“原生態”戰略，科學規劃原生態的茶區。通過10年的發展初步形成了茶在林中、林在茶中的“野”茶格局。到目前為止，通過合作社的管理模式，流轉發展原生態茶園達到了14065畝，發展社員1763戶，形成了五大產區，這些茶園源源不斷的采摘的優質鮮葉，捍衛了秀水天香的無公害原味品質。
在海拔1200米的磨坪村建成了3000畝傳統茶園經濟帶；依據蛟龍寺村960米高山盆地的地貌特點，建成了3000畝高效茶園經濟帶；依據趙勉河河谷地帶空氣濕度大的特點建成了3000畝老茶園經濟帶，依據十八彎的高山濕地特點建成了3000畝大葉茶種經濟帶；依據秀水坪的高山丘陵特點建成了3000畝的密植免耕茶園經濟帶。正因為在源頭上保證了產品質量，才促使產品銷售呈幾何倍數攀升。五大原生態茶園構成的茶區成為了下堡坪鄉茶農致富的原動力，讓大山成為了茶農的金庫。
那么茶農如何按照公司的標準生產管理呢？手長在他身上，想打農藥想噴灑植物激素，想施化肥提高產量，用什么魔力把茶農的手鎖進保險柜？
秀水天香為了管住茶農手腳，將1763戶農民組織起來成立了合作社，同意服從管理的就入社，絕對自由。在農技服務上，以五棵樹綜合服務有限公司為載體，實行農資統一采購、統一配送、統一指導，從源頭上進行了統籌，組織茶葉專家進村培訓茶農，就如何種、管、采、高產進行答疑解惑。
最重要的就是服務公司依據農村勞力全部是婦女與老人，茶園無人管的情況，選出了200多名社員成立了綜合服務隊，有償為茶農提供服務，對無勞力的茶園實行機耕、機剪、機采。解決了勞力老化、缺失的問題。部分茶農在家只需動動嘴指指路，就能遙控管理茶園。
一個鄉鎮只有2個大型茶葉加工廠，客觀上還存在賣茶難的問題，尤其是老人和婦女的賣茶難，還不能從根本上解決，怎么輻射到這么大的面積呢？秀水天香組建了6個鮮葉收購點，組織了鮮葉大篷車流動收茶。還鐵定了這個一個規矩，下雨、人多、晚上這三個特定環境不降價。秀水天香的加工能力占到全鄉份額的40%，收購茶葉無一張白條出現。汪家新告訴記者：“茶葉企業每年用款的高峰在春季，一年銷售的茶葉全部集中在春季囤積，因此秀水天香克服一切困難，窗口兌現現金取信于民，提升了茶農種茶的積極性。”
正因如此，秀水天香在下堡坪有很大的號召力，茶農對秀水天香的管理非常認同。每每秀水天香召開大會，看著那黑壓壓的人頭，連政府的干部也感到驚訝：現在政府召開的選舉大會也無法讓這么多人到會，還要通過流動票箱完成投票，沒想到秀水天香這么厲害。
兩頭說好話的來龍去脈
5月5日記者在采訪湖北秀水天香茶業公司總經理汪紅艷時，她向記者倒苦水：現在是兩頭說好話。記者詫異，為什么要給茶農說好話，還要給經銷商說好話呢？
以往秀水天香實行生態物理防控，黃板紙粘蟲，種茶有模式化的培訓，管理有防控，收茶有臺賬，加工有監控，追溯有途徑，出廠有檢驗，銷售有記錄，全程的質量追溯，保障了產品的安全。所以才形成茶農等著賣茶，商家等著買茶的局面。
汪家新說：“今年在經濟轉型的情況下，穩住陣腳是企業最大的任務。一個鄉的茶葉加工大部分集中在秀水天香，現在2大茶葉加工廠24小時加工才勉強滿足全鄉的茶葉收購，收購能力超越了加工能力，社員的鮮葉要保證收購，這是首要任務，也是企業必須的擔當。只能給茶農說好話讓其采細茶、錯峰賣茶，不要擠在一個時間點上賣茶?！?br>另一方面銷售市場要保證有產品供應，穩定就是前提，在經濟轉型的逆境中只能忽略利潤的多少了。秀水天香為產品包裝“瘦身”之后，產品價格也水跌船低，逐漸激活了市場，供應形勢喜人。目前的產品加工能力還有待提高，經銷商要順應時間表等貨，只能給經銷商說盡好話耐心等待。
現在茶葉供應屬于飽和狀態，為什么秀水天香的產品需要等貨呢？企業靠什么生存？靠利潤維系運轉。但是秀水天香卻一直在源頭上把控質量，憑質量占領市場份額，是造成經銷商等貨的核心原因之一。
秀水天香有6名核心技術員在10多年前就跟汪家新在茶海里打拼，對茶葉加工技術駕輕就熟，就是這樣一班人把握了加工的質量。采用蒸汽與熱風相結合的模式，把光電色選技術用好、用活、用精，將自然的原材料加工成質量穩定的好茶。在銷售上秀水天香不搞遮底蓋面，不缺斤短兩，取得顧客信賴，自然形成了顧客心目中的免檢產品。薄利多銷讓代理商賺錢，讓消費者用最少的錢買最好的茶。
秀水天香造福下堡坪的深度
一個品牌的文化決定了它生存的持久性，尤其是茶葉更是一個文化積淀深厚的產業。秀水天香著力挖掘深厚的名人文化。
就秀水天香四個字就有很深的文化寓意。下堡坪鄉有一位名人叫趙勉：趙勉是秀才出身，更是秀水坪的地名，天是天子，趙勉是朱元璋時代的戶部尚書，趙勉將秀水坪的茶葉送給朱元璋，朱元璋品飲后龍顏大悅，揮毫疾書“秀水天香”墨寶，于是秀水天香就源遠流長的保存了下來。
秀水天香先后參與了5屆茶藝節的各種文化活動及各種展覽。深度挖掘傳承三峽茶文化，在中國文聯的琴旗書畫四合院內設立了秀水天香辦事處，推介三峽茶文化，讓秀水天香走進京城；中國文聯書畫藝術交流中心主任邱長海、中國毛體書法研究院院長張軍虎先后為秀水天香揮毫潑墨；中國唐卡文化研究中心邀請了秀水天香在北京進行茶藝展示；在報紙、電視及夷陵區大街小巷都能看到秀水天香的植入式宣傳。
秀水天香的名聲大了，企業在高速的發展，但是秀水天香從來沒有含糊造福本土百姓。秀水天香利用合作社組織，用政府的財政資金做引導向上爭取一點，社員投工投勞節省一點，合作社配套補充一點，合作社統籌少花一點的方式整合了涉農資金，幫助茶農改造茶園4800畝，休整河堤4200米，修建茶園人行道9100米，完善硬化機耕道8900米，鋪設排水溝13700米。規劃一張圖、服務一條龍，換瓦、墻面刷白、改造門窗、硬化地面改造土壞房250棟。修建人畜飲水池300立方米。值得一提的是，僅去年蛟龍寺村拆舊建新房達47棟、磨坪村拆舊建新42棟。
秀水天香，一個剛剛有所建樹的茶業品牌用光和熱，正在改變下堡坪。秀水天香鎖定了全鄉茶葉產業的根基，秀水天香安放了茶農的心思，秀水天香致富了一方百姓。一代茶人沒有老去，新一代茶人卻已經站出來傳承茶業衣缽。汪紅艷留學深造歸來，義無反顧的投入了下堡坪鄉的茶葉的開發，接過了茶業發展的接力棒，正在發力構建現代茶葉企業。