民間傳說
傳說之一
云霧茶與乾隆皇帝
傳說在很久以前，花果山上還沒有這么多奇花異果，四周人家也很少，單說這山上有一座廟，廟里住著個老和尚。在廟的四周長滿了茶樹，老和尚精心照看著這些茶樹，每年都要親自采摘一些茶葉，炒制后保存起來，一般的客人是沒有口福嘗的。有一天晚間，老和尚做了一個夢，夢見一輪紅日從海中冉冉升起，老和尚馬上驚醒，連稱好夢，明日必有貴客來。
第二天清晨，老和尚令徒弟打掃廟內廟外，稱有貴客臨門自己獨坐山門等候。
茶園
和尚以為師傅是病了，這荒山野嶺哪會有什么貴客？將近中午時分，從山道果然走上來兩個人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑擔的，一看便知是個書僮。老和尚連忙迎上前去，拉住那客人的手道：貴客臨門，有失遠迎。那客人笑這說：老師傅，吾乃普通客商，怎能勞您如此盛情。老和尚把客人請到西廂房，賓主坐定，老和尚吩咐倒茶。只見一個小和尚從里間拿出一個精致的小匣，從中取出茶葉，用開水一沖，瞬間，茶香四溢，整個西廂房云霧繚繞。客人連聲稱道：好茶，好茶！ 老和尚介紹說：此茶乃云霧茶。茶罷，那客人道謝走了。
原來，那客商打扮的人正是喜歡游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云霧茶以后，對山珍海味，都漸漸不感興趣了。回到京城后，下圣旨欽定花果山云霧茶為御茶，又命厚賞培育出云霧茶的老和尚。從此，花果山有了皇帝的照顧，奇花異果漸漸多了起來，成為一座樹木蔥蘢、物產豐饒的寶山，花果山云霧茶也因此在天下揚名。
傳說之二
有關云霧茶的來歷還有一個美麗的傳說：一位善良，秉性聰穎的姑娘，為忠貞不渝的愛情跳崖殉情。后懸崖下長出了兩棵云霧茶，據說：它們的根連在一起，年復一年，就多起來了。
傳說之三
“云霧茶”之名，最早見于《海州志》。據傳：宿城山頂悟正庵多茶樹，其中有棵南宋時所植的大茶樹，常年沐浴于云霧之中，山寺僧人每年采一、二斤精茶，珍藏如“龍團鳳餅”，秘不示人。其后，云霧茶迅速發展，滿山遍野，翠碧叢叢，清香沁人，連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了云霧茶。據品評，玉女峰上所產茶葉質地尤其清純，因而所產云霧茶，皆以花果山為名。