一、烏龍茶又叫青茶、半發(fā)酵茶。烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為”美容茶”、”健美茶“。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
二、烏龍茶的過去叫北苑茶。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。 北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。要采得一筐的鮮葉，要經(jīng)過一天的時(shí)間，葉子在筐子里搖蕩積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經(jīng)過積壓的原料無意中就發(fā)生了部分紅變，芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實(shí)質(zhì)已屬于半發(fā)酵了，也就是所謂烏龍茶的范疇。因此，說北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學(xué)根據(jù)。
三、有部分人喝了烏龍茶會(huì)不適，需要注意。喝飲烏龍茶時(shí)需要注意：
1、空腹不能飲，否則就會(huì)感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的”茶醉”;
2、睡前不能飲，否則會(huì)使人難以入睡;
3、是冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒，對(duì)胃不利。
4、不能一次喝太多。每日飲用的烏龍茶以不超過5克為好;最好不要飲用磚茶，如何愛好喝磚茶，那么每天最好不要超過2.5克;提倡在飯后飲用烏龍茶，避免在飯前飲用;不要喝隔夜烏龍茶，泡好的烏龍茶不要放置太久;不要用保溫杯泡烏龍茶，因?yàn)闇囟容^高相當(dāng)于煎煮茶，更容易讓茶葉里的氟元素析出。孕期可以喝茶，但不能多喝，即使是清淡的茶也不建議每天都喝，烏龍茶是一種半發(fā)酵，性質(zhì)溫和，適宜產(chǎn)婦，但茶中有茶堿，茶堿有興奮作用，增加胎兒的活動(dòng)，喝多了，對(duì)胎兒不利，因此要少喝。孕婦小孩不宜喝茶，尤其是孕婦，茶葉會(huì)刺激小寶寶的大腦，還會(huì)導(dǎo)致小寶寶缺血癥狀，孕婦可以喝一些營(yíng)養(yǎng)的東西。
生活，有很多小細(xì)節(jié)，不經(jīng)意間，我們會(huì)忽略，從現(xiàn)在起，從身邊開始注意，我們的生活將會(huì)更加有意思。