什么是緊壓茶？緊壓茶是指以黑毛茶、老青茶、做莊茶以及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等工藝加工而成的茶葉，這類茶葉大多比較粗老，干茶呈黑褐色，湯色澄黃或澄紅。那么哪些茶葉屬于緊壓茶呢？今天的茶葉小百科告訴大家。
1、餅茶
餅茶是經過蒸壓成型，呈扁平“餅狀”的茶葉，常以七塊餅茶為限，用筍葉將七個茶餅包裝成為一筒，因此也有“七子餅茶”之稱。
2、方包茶
方包茶是將原料茶筑壓在方形篾包方正，四角稍緊。每一包方包茶大約重35公斤，呈長方形。這種茶的特點是色澤黃褐，稍微帶著煙焦味，口感醇和，湯色紅黃。
3、茯磚茶
茯磚茶色澤黑褐，香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃，葉底黑褐。茯磚茶沖泡后湯色紅亮不渾濁，香氣清而不粗，味道醇厚不澀，口勁強，耐沖泡。
4、固形茶
固形茶是一種再加工茶，呈細條形。用細片末茶研磨成茶粉，然后加入食用粘合劑，調和壓制成固形條。這種茶用沸水沖泡后茶條不散，茶葉中的可溶物很快就能溶出。
5、黑磚茶
黑磚茶呈長方磚形，磚面端正，四角平整，橫紋清晰。磚面呈黑褐色，香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃微暗，葉底老嫩均勻。
6、竹筒香茶
竹筒香茶是云南省的名茶，有著悠久的歷史，因茶葉帶著竹筒的香味而得名。竹筒茶屬于綠茶緊壓茶類，香氣馥郁，兼具竹香、糯米香以及茶香，風味獨特。