紫砂壺的特點有哪些
發布時間:2025-10-26 點擊:25
紫砂壺的特點有哪些
名壺莫妙于砂,壺之精者又莫過于陽羨,這是明代文學家李漁對紫砂壺的總評價。紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性,下面就詳細介紹紫砂壺的特點。
紫砂壺的特點這可從兩方面來說明。一方面,它是藝術品,形制優美,顏色古雅,可以直儕商彝周鼎而毫無愧色(見張岱《夢憶》)。另一方面,它又是實用品,用以沏茶,茶味特別清香;用以盛茶,不失元味。明人文震亨說:茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。許次紓也說:以粗砂制之,正取砂無土氣耳!《陽羨茗壺系》說:壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑒。在林古度《陶寶肖像歌》里也有九且色澤生光明的詩句。這種既有藝術價值又有實用價值的特點,使紫砂壺的身價貴重如珩璜,甚至于超過珠玉之上。
據科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。總的來說,紫砂壺有五大特點:
第一、紫砂陶是從“砂”錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊,且長久撫摩手感非常好。
第二、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
笫三、紫砂茶壺具有雙氣孔結構,能吸收茶味,使用一段時日后,就是往空壺里注入沸水也有茶香。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
笫五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有松風竹爐,提壺相呼的詩句,也決非偶然。