白茶確實是越長越好，老白茶就是存放時間長的白茶。
拓展資料
1，老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
2，一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。
3，白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
白茶存放時間越長，其藥用價值越高。沒有保質期。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，可預防夜盲癥與干眼病。同是時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
拓展資料:白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
是的，老白茶就是存放時間長的白茶，介紹如下：
老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
并不是越老就是越好哦，在這之前是有前提條件的。
第一，白茶原料要好。原料，是一切的基石，如高樓大廈，地基必須要牢靠。萬丈高樓平地起，正是這個意思。老白茶的原料，也要足夠優秀。
優秀的原料，它內部所含有的營養物質充足。這些營養物質多了，才有更多的機會陳化出黃酮類化合物，如此才能為保健功效保駕護航。
優秀的原料，它內在含有的芳香族物質充足，擁有了豐富的芳香物質，白茶才能陳化出更多的香氣，陳香、藥香、毫香甚至是棗香（壽眉餅），香氣充足，才能提高喝茶愉悅感，若是喝到一款沒有香氣的茶，豈不是十分枯燥？
第二，白茶工藝要好。采之不時，造之不精，雜之以卉莽，一款原料再優秀的茶，也將成為了無生趣的草木。是以，按照時節采摘，精工細作，才是最好的方式。
白茶的傳統工藝，沒有繁復的步驟，不過是兩大流程——萎凋與干燥。
萎凋，是為了讓白茶脫水，在脫水的同時形成獨一無二的品質特點。
干燥，則是為了讓白茶中的含水量進一步降低，以達到長期保存的目的。
只有這兩個步驟都做好，白茶才有資格成為老白茶。
第三，保存工作要到位。經歷了采摘與制作，一款有潛能的老白茶便誕生了。此時，我們還不能忘記保存到重要性。臨門一腳，一定要踢對。若是因為保存不當，之前所有的努力都將白費。一款白茶香消玉殞，難以成為老白茶。
白茶是存放的越久越好，老話不是說，一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放個十幾二十年，在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢發生著變化，香氣成分慢慢揮發，湯色也會越來越紅，茶性也會逐漸由涼轉溫。
隨著茶葉的慢慢轉化，茶性也會從新茶的寒性轉化為老茶的溫性，內在物質和口感，湯色也在轉化，越陳口感變化也越豐富。
拓展資料:
一般的茶存放期是兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也會慢慢消散。白茶卻不同，它和生普洱一樣，保存時間越久茶的香味越香濃，口感也會更溫和。
白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化成維生素a，可預防夜盲癥與干眼病，同時白茶里還含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
一般五六年的就算是老白茶了，要是十幾二十年的就更難得了。白茶保存時，茶葉罐的選擇，以錫罐最好，鐵罐次之，一定要做好密封。要低溫，避光儲存。白茶存放時間越長其藥用價值越高，因此白茶極具收藏價值。