普洱茶的定義與品質(zhì)特征分析
目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的界定根據(jù)國(guó)標(biāo)gb/t22111-2008，目前普洱茶定義為：
普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型。
定義中對(duì)普洱茶的地理區(qū)域、樹(shù)種原料、加工工藝和品質(zhì)特征四個(gè)方面提出了要求，但此處也并未明確指出普洱茶具體屬于哪類(lèi)茶。
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