云南省紅茶，通稱滇紅。產(chǎn)自云南南邊與南部的臨滄、保山市、鳳慶、云南西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配產(chǎn)生，定形商品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花型。制做選用優(yōu)質(zhì)的云南省大葉種油茶樹茶青，先經(jīng)過萎凋、揉捻或揉切、發(fā)醇、烤制等工藝流程做成成飲茶。
因而，云南省紅茶通稱滇紅，屬紅茶類。
滇紅如何泡
飲茶一定要留意煮茶的關(guān)鍵點，下邊就為大伙兒詳細(xì)介紹一下品茗滇紅茶的沖調(diào)關(guān)鍵點。
泡滇紅的3個關(guān)鍵點:
1、使用量(4~5克)
2、泡10泡左右[溫度80-83度]，留意溫度是要把水先煮沸，再置放十多分鐘，略微減溫可以了。不必加涼水或是水不動就用來用。
3、出湯要快1~3泡全是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡剛開始增加到3秒，5秒，8秒那樣增長出湯以后不必蓋上。
滇紅茶的作用
人們飲茶或許要了解這一茶的作用，這都是飲茶之法的一種，下邊人們就一一來掌握滇紅茶的作用吧。
1、有利排尿
在紅茶中的咖啡堿和芬芳化學(xué)物質(zhì)協(xié)同功效下，可提升腎臟功能的血容量，提升腎小球過慮率，擴大腎毛細(xì)血管，并抑止腎小管對水的再消化吸收，因此促成排尿提升。這般有益于清除身體的乳酸菌、血尿酸(與風(fēng)濕病相關(guān))、過多的鹽份(與血壓高相關(guān))、有害物質(zhì)等，及其緩解心肌梗塞或慢性腎炎導(dǎo)致的浮腫。
2、消腫除菌作用
紅茶中的多酚類化合物具備消腫的實際效果，再經(jīng)過試驗發(fā)覺滇紅茶作用與功效，兒茶素類能與單細(xì)胞的病菌融合，使蛋白凝結(jié)沉定，借此抑止和殺死病菌。因此細(xì)菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝紅茶頗有利，民俗也常見濃茶水涂創(chuàng)口、壓瘡和香港腳。
3、祛毒
據(jù)試驗證實，紅茶中的茶多堿能吸咐重金屬超標(biāo)和生物堿，并沉定溶解，這對飲用水和食品類遭受環(huán)境污染的當(dāng)代人來講，不啻是一項福利。
4、醒神消疲
經(jīng)過醫(yī)學(xué)研究發(fā)覺，紅茶中的咖啡堿藉由刺激性大腦皮層來激動中樞神經(jīng)，促成醒神、思維能力集中化，從而使邏輯思維反映更形機敏，記憶能力提高;它也對毛細(xì)血管系統(tǒng)軟件和心血管具激動功效，加強心搏，進而加速血液循環(huán)系統(tǒng)便于基礎(chǔ)代謝，另外又推動出汗和有利排尿，從而同時進行加快代謝乳酸菌(使全身肌肉覺得疲憊的化學(xué)物質(zhì))以及他身體老廢化學(xué)物質(zhì)，超過緩解疲勞的實際效果。
5、生津止渴清熱解毒
夏季飲紅茶能解渴解暑，由于茶中的多酚類、醣類、碳水化合物、果膠等與口涎造成放熱反應(yīng)，且刺激性唾沫代謝，造成口腔科感覺滋養(yǎng)，而且造成清爽感;另外咖啡堿操縱下視丘的人體體溫神經(jīng)中樞，調(diào)整人體體溫，它也刺激性腎臟功能以推動發(fā)熱量和廢棄物的代謝，保持身體的生理學(xué)均衡。
除此之外，滇紅茶的作用與功效還具備防齲、健胃消食潤腸促進消化、減緩脆化、降血脂、降血脂、降低血脂、防癌、防輻射的作用。茶中的咖啡堿具備醒神功效，能在健身運動開展中促成人體先消耗脂肪供貨能源而保存肝醋。