客人臨門，泡上一壺好茶，好友來訪，斟上一杯香茗。茶館里一坐，一折紙扇，上下五千年任由評說;二三好友邀邀約約，品茗聽書飲茶看戲……宜賓人好茶，由來已久。宜賓種茶、品茶，宜賓的茶諺、茶歌，以及由此而衍生的茶館品茗的習俗，折射的是這方水土的山清水秀、物華天寶，折射的是這方水土滋養孕育的醇厚風雅。今天，宜賓更是青睞這一片片青蔥綠葉，將它打造成造福民生的綠色產業。
史料記載，3000多年前的宜賓就有產茶記錄。歷史變遷湮滅了前塵往事，但茶一直留在宜賓人身邊。如今，宜賓仍然是四川的茶葉主產區，茶文化在宜賓源遠流長，已融入人們生活的點點滴滴。
品茶香——話茶道滄桑變化
僰道出香茗，悠悠三千載。僰道是宜賓最早的行政稱謂，公元前1022年，僰人助周武王伐紂有功，被封為僰侯，始建僰侯國，其時，人們就開始了茶葉種植業。
宜賓地處金沙江、岷江、長江交匯處，自古是西南邊疆聯系內地的交通要沖，宜賓成了四川茶葉流向江南的重要港口。宜賓四季氣候溫濕、雨量充沛、土地肥沃，十分適宜茶樹的生長。20世紀50年代，宜賓縣蕨溪黃山便發現了上千年的野生大茶樹，以后又在高縣、筠連、屏山等地發現同類大茶樹，經四川省茶科所鑒定，這些野生大茶樹與云南野生大茶樹一樣古老。因此，宜賓也是茶的故鄉之一。
在茶業興盛的唐、宋時期，宜賓因其特殊的地理位置，“茶馬互市”特別興盛，宜賓各地大力發展茶業，用以換取馬匹、鹽及其他日用品，形成了專門的“買馬場”和“茶馬交易市場”，茶葉的品種逐漸增多，筠連的黃芽茶、雷波的黃郎毛尖、宜賓的明前毛尖等品種，在市場都享有較高的聲譽，除大宗的團茶外，還有品質優異的“上用茶”(即貢茶)，產于宜賓縣蕨溪黃山等地的龍芽茶便是其中之一。
由于時代變遷、朝代更迭、戰爭影響，龍芽茶在明代以后便逐漸失傳。明代中期以后，四川的茶葉轉向加工生產磚茶(黑茶)。宜賓生產的南路邊茶，更是成為了朝廷羈縻邊疆民族的政治商品。
上世紀五十年代開始，過去的茶莊相繼被茶葉公司、供銷合作社取代，到了上世紀七十年代末，茶葉更是成了國家專營的商品之一。市場開放后，宜賓城區經營茶葉的商店更是達到了100余家，呈現出了空前繁榮的景象。
1986年，宜賓已被確定為四川省十二個出口茶生產基地縣(市)之一，標志著宜賓茶葉生產已初具規模。相傳，宜賓市境內的百里沖山梁上，以前共修筑了四十八座廟宇，人稱“四十八廟到覺華”，如今，廟宇已然不復存在，而當地農民，卻依然繼承著廟宇種茶的遺風。