知道安化是從一杯黑茶開(kāi)始，一個(gè)千年古鎮(zhèn)被浸泡在光陰里，故事、歷史和文化都與茶有關(guān)。歲月穿越80年，第一片黑磚茶刻進(jìn)了白沙溪最初的日子，呷一口，日月都可以漫潤(rùn)，那安化黑茶治百病是不是真的呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
安化黑茶的保健效果
1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
2、助消化、解油膩、順湯胃、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
3、抗氧化、延緩衰老，延年益壽、抗癌、抗突變、降血壓
4、改善糖代謝，降血糖，防治糖尿病
5、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害
安化黑茶事亞健康人群的飲料
世界衛(wèi)生組織（who）認(rèn)定，人類身體真正健康者與患有各種疾病者各占15％，介于健康與疾病之間非病非健康的人群約占60－70％，這部分人處在亞健康狀態(tài)。這些人雖然無(wú)明顯的疾病，但呈現(xiàn)活力降低，適應(yīng)能力減退，心理上，軀體上有不適應(yīng)的感覺(jué)。營(yíng)養(yǎng)不良，維生素或微量無(wú)素缺乏、肥胖長(zhǎng)年期綜合癥。疲勞綜合癥甚至一些生理上衰老引起的癥狀都屬此列。
亞健康狀態(tài)的人群的飲食是個(gè)值得社會(huì)特殊研究的問(wèn)題。對(duì)于他們的飲料，我建議喝茶、喝黑茶。亞健康的人群普遍存在高脂危險(xiǎn)因素。高密度脂蛋白（hdl）低，而低密度脂蛋白（ldl）高而后者是致病性很強(qiáng)的蛋白，尤其是動(dòng)脈粥樣硬化的重要危險(xiǎn)因素，在我們近年動(dòng)物試驗(yàn)中，有許多黑茶品種具有降低ldl的作用。
俗語(yǔ)云：“粗茶淡飯益壽延年”。這里的粗茶是指當(dāng)年茶樹成熟的新梢代的茶，除纖維素果膠淀粉多糖含里稍高外，其他營(yíng)養(yǎng)成分齊全，香味濃釅，保健效果理想。
亞健康人群的許多生理毛病，都在粗茶尤其是黑茶生理功能的有效防御范圍之內(nèi)。這里的粗茶，是指新葉采摘的一芽三、四葉，那些老葉，尤其是一些修剪葉，是不能用來(lái)壓制磚茶的。茶葉越老，葉中權(quán)殘含員高、氟、鉛重金屬含量高，行業(yè)要杜絕用這種原料生產(chǎn)好茶。
安化黑茶的發(fā)展前景
近年在普洱茶的帶動(dòng)下，全國(guó)黑茶的產(chǎn)銷有較大的回升和發(fā)展，品種花色增多，價(jià)格、質(zhì)量在穩(wěn)步提高，許多消費(fèi)者對(duì)黑茶開(kāi)始認(rèn)同，消費(fèi)群體在逐步擴(kuò)大，曾經(jīng)一度消失的品牌恢復(fù)了，發(fā)展了黑茶產(chǎn)量，茶農(nóng)增收，茶廠增盈，政府增加了稅收，出現(xiàn)了多贏局面。隨著科學(xué)研究的開(kāi)展、深層次挖掘黑茶科學(xué)、文化的潛力，這一“黑佳麗”會(huì)更加靚麗。
2006年云南省政府開(kāi)發(fā)辦組織中國(guó)茶科所，北京大學(xué)、中國(guó)衣業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)及昆明中國(guó)植物研究所等七校所，出資四百余萬(wàn)專題研究普洱茶的生理功能問(wèn)題，2005年湖南省茶葉公司。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合體投資二百余萬(wàn)元開(kāi)展“干兩茶系列產(chǎn)品”的研究，以及最近中央出千萬(wàn)元巨資由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)主持研究普洱茶的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，有政府的高度重視，有多學(xué)科的協(xié)同攻關(guān)，有廣大基層生產(chǎn)單位主動(dòng)積極的配合，預(yù)計(jì)不久的將來(lái)，我們會(huì)全面認(rèn)識(shí)黑茶，使這一古老而神奇的茶類，為我國(guó)人民的健康與生活，為世界人民健康與生活服務(wù)。
安化黑茶的選購(gòu)技巧
1、摻雜
現(xiàn)在很多安化黑茶當(dāng)中參雜很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料會(huì)經(jīng)過(guò)加工過(guò)后稱為茶磚，而以次充好的安化黑茶茶葉是沒(méi)有將發(fā)花緊壓成茶磚的。
2、假冒品牌
也有一部分人從注冊(cè)商標(biāo)上進(jìn)行假冒注冊(cè)。甚至假冒優(yōu)質(zhì)茶葉或者優(yōu)質(zhì)認(rèn)證的標(biāo)志及冒用許可證的標(biāo)志。
3、冒充年份的安化黑茶
不少商家會(huì)把年份比較短的安化黑茶進(jìn)行重新的包裝過(guò)后。冒充陳年的老茶來(lái)銷售。所以年份也要注意辨別。
4、三無(wú)產(chǎn)品
如果在購(gòu)買安化黑茶的時(shí)候，包裝上沒(méi)有任何的標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)合格等一些企業(yè)生產(chǎn)信息等。多半都是假冒偽劣的。
安化黑茶的喝法
1、傳統(tǒng)的喝法
取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時(shí)，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用。
2、功夫茶的喝法
3、蓋碗沖泡的喝法
可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
4、涼茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
5、奶茶沖泡喝法
用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
每當(dāng)品飲安化黑茶時(shí)，會(huì)有一種“洗盡古今人不倦”“不待清風(fēng)生兩腑，清風(fēng)先后向舌端生”的感覺(jué)，心生以茶怡清、心靜茶至的情懷，在茶至靈來(lái)中感悟飲茶“天人合一”之意境。