白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。飲用白雞冠，通常會出現周身煦暖、手心出汗、排尿量大、這也充分說明了白雞冠的特殊功效顯著，那么什么是白雞冠茶，下面小編帶各位了解一下~~~~~
什么是白雞冠茶
白雞冠是武夷山四大名叢之一，無性系，小喬木型，中葉類。白雞冠芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。白雞冠原產于武夷山大王峰下止止庵道觀白蛇洞，樹勢不大，枝干堅實，分枝頗多，生長旺盛。葉色淡綠，幼葉薄綿如綢，樹梢頂芽微黃且彎垂，茸毫顯露似雞冠，故得雅名。
白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。飲用白雞冠，通常會出現周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情況，這恰恰驗證了白雞冠作為“道茶”以茶調氣、行氣通脈的特殊功效。
我國南方濕氣重，飲用白雞冠能發汗解表，因而手心和鼻尖易出汗;咖啡堿還會刺激腎臟，促使尿液迅速排除體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間，十分適合糖尿病、高血壓患者飲用;富含的咖啡堿還可以排除尿液中的過量乳酸，有助于使人盡快消除疲勞。這也恰恰驗證了白雞冠作為“道茶”以茶調氣、行氣通脈的特殊功效。
白雞冠茶葉顏色與眾不同，它的葉子先由墨綠變成淡綠，由淡綠又變成乳白。到秋天，茶樹枝頭葉子會變成米黃，透含著一層淡白。枝干上深綠色的葉子上，鑲著一條金黃色鋸齒葉邊，華麗美艷。白雞冠茶樹種植成活率低，產量不高，外形內質特點鮮明，很難做假，極為名貴。
白雞冠茶葉的品質如它的名字一樣獨特，干茶色澤較其他巖茶為不同，大多數的巖茶葉色帶褐色，白雞冠卻是在米黃中呈現出乳白色，帶有茸毛。泡出的茶水晶亮有光，清香撲鼻;清涼甘美，茶桿嚼起來也帶有一股香甜，諸多的特質導致白雞冠深受女性同胞的衷愛。
白雞冠主要作為止止庵道士靜坐修道的輔助調氣養生茶飲。相對于武夷山天心寺發源的“佛茶”大紅袍，白雞冠是武夷山唯一的“道茶”。武夷山在道家眼里是三十六洞天的第十六洞天，白雞冠正是以其獨特的調氣養生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位，從而登上四大名叢的金榜。
品鑒白雞冠時，一泡香氣菲微，鼻端習習，微有淡淡煙草味，入口甘淡、滑軟，余后氣，稍有津、韻味佳;二泡香蘊藉，口吻喉間氣味豐潤，胸腹間有一股平和之氣，行遍周天，令人全身溫暖起來;三泡香味竟不減，湯色淡黃清亮，水中仍有余香，引人遐思。
特征特點：
植株中等大小，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。芽葉生育力較強，發芽較密，持嫩性強,葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身內折或平，葉尖漸尖或稍鈍，葉齒稍鈍淺密，葉質較厚脆。芽葉黃白色，茸毛少，節間短，一芽三葉百芽重57.0g。花冠直徑3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
白雞冠一芽三葉盛期在4月下旬。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚28.2%、咖啡堿2.9%。制烏龍茶，品質優，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。抗旱性與抗寒性強。扦插繁殖力較強，成活率較高。
回味巖韻悠長
一般來說巖韻的集中表現是獨具天然花香和天然真味，清代梁章鉅曾把 “巖韻”特色歸結為四個字，即：活、甘、清、香。他在《歸田鎖記》中寫道：“至茶品之四等，一曰香，茶香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之，今之品茶者以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也，再等而上之，則曰甘，香而不甘，則苦茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已，活之一字，須從舌本辨之，微乎其微，也必深山中之水，方能悟此消息。”這活、甘、清、香四字，比較確切地概括了對武夷巖茶內質的。
白雞冠茶的香清純幽雅、香高持久;清指的是茶的湯色清澈，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味;一般來說香而不清的武夷巖茶是很普通的茶品;甘指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘甜，一般香而不甘的茶為“苦茗”，也不是大家喜歡的茶品;活指的是品飲茶時特有的感受，感受在“含英咀華”時茶的變化，就像自然的變化一樣，真正的好茶都應該以“活”為上。
白雞冠茶湯入口清淡，但回韻與回甘非常豐富，雖然不如其他巖茶陽剛、霸道，相反卻性情溫和、內斂，味甘水甜，毫無苦澀之感，自始至終保持這份矜持和柔順，就像水一樣的女子，看似平淡而有內在的底蘊，令人陶醉。是的，白雞冠真的就是這么一款茶，一款很有女人味的茶，那淡雅的香，那純亮的湯色，那持久的回味，那溫柔嫻靜的葉子，都會搖曳你的心旌。白雞冠茶注定是是一款為巖茶增添色彩的茶品，如果說大紅袍是巖茶中的偉男子的話，那么白雞冠就像柔美的女人一樣，是巖韻紅顏。
此外，飲用白雞冠茶的還具有養生、發汗解表，以茶調氣、行氣通脈的特殊功效，更主要的是她會帶你找到心靈的家。相傳北宋的燕京人李磨鏡等就尋仙訪道來到武夷山大王峰下，發現了這塊仙山寶地并命名為“止止壺天”，“止止”的意思大概是“無論海角與天涯，此處心安即是家”吧，確實是這樣，心之所安才是家，作為漂泊的人們，找到自己的家，家中有白雞冠茶相伴，豈不美哉!
白雞冠茶是武夷山四大名從之一，茶葉如同它的名字一般獨特，以上內容就介紹到這里了~~~~~