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會喝茶養生的人群非常之多，當然他們在選擇茶葉品種上也特別的關注。而近年來，湖南黑茶可以說是勢頭強勁，以安化黑茶為代表的湘茶一路高歌猛進，在銷區打開了知名度，改變了人們對于黑茶屬于粗老茶的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質等級較高的，那么天尖茶如何鑒別品質好壞呢？一起來學習下。
一、天尖茶簡述
天尖茶其實是風格特點非常突出的一種茶葉品種，品質也相當好，其是以芽葉制作的散黑茶(非緊壓)，是湖南安化黑茶傳統產品“三尖三磚一花卷”中“三尖”(天尖、貢尖、生尖)之一，是湖南安化黑茶的上品；古時為茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品。天尖茶的散裝篾簍包裝，是現存的最古老的茶葉的包裝方式，是中國茶葉傳統文化的寶貴遺產。清道光年間(1825年前后)被列為貢品，專供皇室飲用。
可見，天尖茶已經有著悠久的產茶歷史了，而且也是茶中珍品，這樣優質的茶葉，離不開精湛的加工工藝。那么其-加工工藝為：原料篩分、風選、揀剔、高溫氣蒸軟化、烘焙、拼堆、包裝等。傳統的“天尖、貢尖、生尖”均為篾簍包裝，重量分別為50公斤、45公斤、40公斤。體大量重，不便運輸和攜帶。20世紀末，逐漸改大篾簍為小篾簍，有5公斤、2公斤等規格包裝。
當然，天尖茶不僅有著較高的品質，它的保健價值也是非常突出的。其內里主要的成分是茶復合多糖類化合物。這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝、降低血脂血壓、有效改善糖類代謝，具有降血糖、防治糖尿病的功效。因此，對于我們一般人群，尤其是中老年人保健身體是非常好的。
二、天尖茶鑒別品質好壞的方法
對于很多人來說，可能平時有喝茶的習慣，但卻不擅于鑒別茶葉的品質。那么想要較好的辨識天尖茶，一般要從茶的顏色來看、味道來品。天尖茶的葉子一般是比較嫩的，多數人喜歡天尖茶，就是因為其雜質是比較少的，而且葉子比較嫩滑，但是這種類型的茶品本身就是一分價錢一分貨，淡茶穩飲的過程中，讓人們擁有了更好的品茶感覺。天尖茶的味道品起來比較爽口，而且味道也是甘甜的，多數人喜歡就是這個原因。
但值得一提的是，天尖茶屬于黑茶，它茶葉的特性就是非常耐儲的，所以會有存放不同年份的茶葉。而不同年份的天尖茶喝起來口感的差別是比較大的，一般是陳放了2~3年的口感會更好一些。一些專業的品茶人認為，如果是存放1年，天尖茶的甘甜口味會有不足，原因就是青嫩的味道還沒有去掉。
天尖茶出身高貴，受到了清朝皇室的喜愛就是最佳的例證。隨著時代的變遷，普通民眾也可以接觸到天尖茶，享受著高品質黑茶所帶來的愉悅感受。在日常的生活中，我們對于天尖茶的品飲，需要從外形色澤到內質綜合了解、分析、判斷，這樣就能夠大致掌握天尖茶的品質特點和等級。