秋茶即將上市，又逢中秋佳節。本刊編輯諸位同仁，爭論不休，中秋到底喝什么茶更適合呢?于是便有了各自的品茗計劃。現公之于眾，希望能為茶人過節增添些許參考。
鐘情鐵觀音
主角：陳瑩(編輯兼記者，茶葉初學，自覺悟性頗高。)
選擇鐵觀音的理由
中秋節，我選擇喝鐵觀音，理由嘛，很簡單——好喝!至于如何好喝，這得從它的“色、香、味”談起了：
色——鐵觀音的湯色清澈金黃，猶如琥珀，與當空皓月之色如出一轍，兩者相映成輝。
香——所謂“春韻秋香”，秋季采摘的鐵觀音相比春天，積累了更多的內含物，這些內含物經過發酵，會有濃郁的芳香物質散發出來，口感更濃郁、香醇。
味——茶湯入口，感覺茶香四溢，給人甘醇之感，特別是一款上乘的鐵觀音會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；飲后立刻喉頭泛甘、而后上升擴散到整個口腔，經久不退。
中秋品鐵觀音
中秋如何品鐵觀音?本來想邀三五好友來家中小聚，品一頓鐵觀音功夫茶，然后一通海侃，怡然自得。可惜鄙人手腳笨拙，不精茶藝，卻又不想失此風月，只好早早尋得一處雅致的茶館，訂好位置，供中秋品茗之用。
我竊以為如此品鐵觀音是精妙之選。首先，茶館的裝潢典雅精致，比起斯之陋室，好上千倍，至少能給人的視覺帶來美的享受吧；其次，特別的日子總能讓人突發奇想，或者一時興起，在茶館中至少可以避免想喝某種茶卻喝不上的尷尬；邊品飲鐵觀音，還可邊欣賞茶藝師的精湛表演，真是樂哉、美哉也。
心情故事
記得小時候，家庭并不富裕，但是我們一家人都盼望著每年的中秋。只有在月圓之夜，父親才會拿出他珍藏的鐵觀音，一家人就在濃郁的茶香中度過這個一年中難有的團圓的日子。那時候，我對父親口中所謂的“音韻”沒有太多體會，對那金黃色的略帶青澀的茶湯也沒有太多好感，我只知道聞見那甜甜的蘭花的香氣的時候，我便能見著父親母親了。在父親眼里，鐵觀音是珍稀之物，只有中秋這樣珍貴的日子才能相配，中秋一過，我和母親便開始苦盼下一個中秋了，那帶著香味的中秋。
如今，家里寬裕了，父親不用常年在外，但他卻老了。雖然各類茶品都已不是稀有之物了，但鐵觀音伴中秋的習俗我們一直沒有改變，那熟悉的香味是我最初的幸福。
逛中秋茶市
中秋將至，茶市也開始蠢蠢欲動。我經不住同事的誘惑，找個閑暇的周末，準備到中秋茶市上逛逛去，沒準能碰上些促銷打折，淘得價廉物美的鐵觀音。
中秋茶市的熱鬧真是出乎我的意料，各色茶禮盒皆擺放上架，華麗的、簡約的、昂貴的、實惠的，可謂五花八門，爭奇斗艷。
我在一家茶店里“偶遇”一正在挑選鐵觀音茶禮盒的中年男子，他告訴我，如今流行“送禮送健康”，茶是健康飲品，特別經過包裝以后，作為禮品就顯得體面實在。現在正準備置辦上幾套茶禮盒，送給親朋好友。至于為什么選擇鐵觀音，他說，觀音茶口感好，香氣足，周圍的朋友都喜歡。
另一位顧客則說，鐵觀音在當地比較普遍，有些喝茶經歷的人都能說些品后感，中秋時約幾個“同道中人”品一番鐵觀音是不錯的選擇。
[鏈接：精品鐵觀音]
五星級皇家禮茶鐵觀音
包裝：107元／7g(泡)，750元／50g(罐)，7500元／500g
采用最傳統的制作工藝，香氣清高雋永，滋味靈妙鮮爽，韻味極強，回甘持久。此款茶是根據2003年中國國際星級茶王大賽獲得“五星級國際茶王”的口味制作出來的。
宮廷釣魚臺鐵觀音
包裝：31.2元／7.8g(泡)，250元／62.5g(罐)，1000元／盒(四合一禮盒)，2000元／500g
釣魚臺系列產品口味屬正韻，傳統做法，以保留香氣為主，中午殺青，初制階段加工烘焙微發酵。精加工烘焙時輕火焙制。制成后，色澤翠綠，沖泡時香氣高，湯水非常順柔，高香持久，滋味鮮爽，觀音韻濃，回甘快，是節日送禮佳品。
傾心巖韻
主角：陳勇光(編輯，與茶為伴，與禪結緣。)
喝巖茶的理由
沒有哪一種茶香，可以像巖茶一般，沖透杯蓋。末了，香氣入口，傾刻勢如破竹，茶氣直沖頭頂，如同月色凜凜光照!那么中秋夜，確應該舍棄那些小資或者懦弱的繁文縟節，來品味能出大希鐘鳴之聲、質直大器的巖茶，當月光清冷，茶氣正沸騰；當月色柔和，茶色正霧漫；當更深夜重，唯有茶香彌久不散。
千年前，宋朝詞句唱遍了丹山碧水；千年前，巖韻的精致飲醉了閩越茶人；喝巖茶，就會有一種千年前的茶香幽然飄蕩，直到今日。
那么尋找哪一道茶呢?是透著濃烈愛憎的肉桂還是巖韻花香十足的北斗?是酣暢淋漓的鐵羅漢還是詩情滿懷的老樅水仙?無論哪一道，它們都是足以醉倒月夜的。
在什么地方喝
弘一法師臨寂前，曾經寫下“華枝春滿天心月圓”的偈子。天心月圓，不知如何能悟……
在何處品茗，最好的地方就是大紅袍祖庭天心寺，天心月圓的時候，月色花香之下，怎么能沒有巖韻的縹緲?
或者就在九曲十八溪的流水畔，讓流水與茶湯相諧而奏；或者選擇桐木關的清冷，流傳千年的茶香，才堪與千年的中秋夜相比配。遙想當年龍鳳團餅，應是天上月，人間清浸久。
有香氣，有喜氣，有力氣，如此之般的巖骨花香，怎么能不令人回腸百度!
心情故事
現在，茶市越來越多的茶人轉向喝巖茶，茶氣的正與武夷山生態環境的良好保持，使巖茶得到了真實的益處。小武除了想買一餅老巖茶餅喝喝之外，他最想去的是桐木關。
一年前他到過那兒，一年后，他想再度到那兒。那么，如果是中秋夜，會有離人落花的傷感嗎?他只是覺得，那里可以讓人離心很近，是一塊讓心安靜的地方。其實故鄉在哪里?他說：“我們往往忘記了，故鄉就在自己
的心問，心里有無邊的風月，也能找得到真正的慈悲溫柔。”
妙品巖茶
聞香識茶。巖韻從這里開始呈現，由淡轉濃，再由濃轉淡，這是第一道香。之后另一種香味就會慢慢呈現，也是由淡至濃，由濃至淡。一只若琛甌，二三錢茶湯，也許不滿一口，為的是細細品嘗，巖茶口味醇厚，口感黏稠，回味悠長，滿口生香。茶湯入喉，清洌潤滑，呼吸之間，亦有香氣在口中徘徊，如那中秋帶給人無盡纏綿的回憶。
[鏈接：大紅袍禮盒]
“大紅袍”是巖茶的代表之作，氣質不凡，作為中秋茶禮彰顯高貴、榮耀；色彩是最直觀的語言，既能捕捉人類視線，又能表達特殊寓意，如果把兩者結合，又會演繹何種精彩呢?
“和靜”紅袍禮盒
德化凍玉白瓷釉色純凈，釉面晶瑩發亮，乳白似象牙，如凝脂凍玉。這款禮盒集實用、裝飾、觀賞于一體，散發著民間陶瓷藝術的芬芳，素有“中國白”之美譽。
“中國紅”禮藏
這款禮盒的特色在于以中國傳統色彩——紅為主色調，既有行云流水般的抒情寫意，又把博大精深的中國文化盡情描畫，淋漓盡致地表現出祈福迎祥的民族心理。
獨愛普洱
主角：吳少字(編輯，茶齡不長，但口味很刁。)
選擇理由
中秋和普洱茶有些共性，例如茶餅形似月餅，被寄予“中秋團圓”的寓意，再例如中秋是一個古老而傳統的節日，而普洱被譽為“可以喝的古董”，其歷史感和文化味并不遜于中秋。
吃月餅時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收月餅里面的油，減少積食的概率。熱普洱茶尤其有助于人體分解膽固醇，是消滯佳品，吃月餅后，喝杯熱普洱荼，特利于消化。
中秋家宴時，泡壺又紅又濃又純的普洱，欣賞又明又圓又大的月亮，真是千金難求的美妙情境。
心情故事
在普洱紅火起來之前，我就沒喝過普洱茶，甚至連聽都很少聽到，喝的自然是鐵觀音之類。到普洱茶市萌動之后，關于普洱的報道開始多了，什么保健功效，什么神乎其神的陳年佳品，身邊的朋友紛紛轉頭“普洱”的不在少數，我也嘗試著喝它，也許是喝慣了烏龍，喝普洱總是很難找到感覺。
一日，舊友送我一本《茶馬古道》，抄錄和記載的是關于普洱茶的故事，講述普洱茶的歷史、淵源，以及從那條塵封的古道彌散出的茶香。記載著榮耀，更寄托著艱辛，看不出這圓圓的茶餅還有這么多傳奇。慢慢地舉起杯子，看著杯中濃紅透亮的普洱茶，入口時醇和爽滑．細細品韻，那一絲飽含著歷史陳韻的芬芳。自此，我便愛上了普洱獨特的口感，也愛上了那條難以忘卻的茶馬古道。
中秋品普洱
品陳年普洱，像杯鹿血，茶煙似畫，下喉如絲綢。陳年普洱，已經造化出一個世界，喝進肚里留在心中。茶香像煙花綻放，瞬間感動，終身難忘。從古到今飲普洱的習慣，喝得稀里嘩啦，悟到驚天動地。任何時節任何地點，拿出一道陳年普洱應景，絕對能讓座上賓客心滿意足。
中秋月圓之夜，煮一道濃濃的普洱茶湯也不失為賞月佳釀。有道是：“泡茶如山坡，煮茶如山峰。”茶之至高感人至深，仿佛品出幾世輪回。無不盛贊茶煮出來的韻味，好像醍醐甘露，心被徹底征服。
逛普洱茶市
月圓之夜，得一普洱禮盒，既可以選擇暢飲之，又可珍藏之。路遇一普洱茶商，他說：對于這段時間市場的冷卻和價位的回落，中秋節無疑是一次很好的機會。普洱茶餅形似月餅，又適合收藏，特別貼合中秋的文化和寓意。如果樂觀估計，相較于前兩個月，普洱茶銷量提高10％～20％是有可能的。
[鏈接：“云南之月”禮盒]
禮盒中包含一餅、一沱、一磚，茶葉條索肥壯、銀毫滿覆、色澤亮潤、湯色清亮、香氣幽雅、滋味爽鮮、葉底軟嫩完整。并將原來的雙餅配置提升為餅、磚、沱全套裝，成為一款集大成者的巔峰之作。茶餅象征云南之月；茶沱寓意中秋月餅；茶磚上刻有“云南之月”四字，字跡清晰，代表云南之月方印。