白茶用于治療痢疾，這在我國白茶產區已有久遠的歷史，并在民間廣泛流行。唐朝孟詵在《良療本草》中曰：“治熱毒下痢，好茶（白、綠茶）一斤炙，搗末，濃煎一二盞服。久患痢者，亦宜服之。”白茶不但可治痢疾，即使腸道傳染病中最可怕的霍亂，茶葉也有一定療效。宋代陳師文在《圣濟總錄》中說：“治霍亂煩悶，茶末一錢，服之即安。”
現代研究發現，茶葉浸劑或煎劑，對各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。其中白、綠茶的抗菌效果大于紅茶。茶葉含有較多的茶多酚類和黃酮類物質，對傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒沙門氏菌、霍亂弧菌等的生長均有一定的抑制作用。同時，茶多酚的收斂作用還具有沉淀蛋白質的功效，細菌蛋白質遇到茶多酚后，即凝聚而失活性。故而，飲茶能治療痢疾。白茶還能增加機體的調節機能，其所含的維生素ｃ和ｂ族維生素等，也是人體所必需的營養素，對于提高人體的免疫功能大有裨益。而且，至今尚未發現細菌對茶葉的抗菌消炎物質產生耐藥性。就這一點而言，用白茶治療痢疾，似乎還優于抗生素，因為茶無副作用。
近代用茶葉治療痢疾，已有很多科學總結報告，取得了良好的療效。據《中藥大辭典》資料，急性細菌性痢疾治愈率一般可達９５％以上，慢性菌痢的近期療效治愈率也在８５％以上。用茶治療痢疾的方法很多輕癥可用普通的泡飲濃茶，重癥則可用茶葉濃煎劑（５０－１００％）口服或灌腸，也有用茶粉末制成丸片，對于治療痢疾都有較好的療效。在國外，如前蘇聯、日本、美國等用茶治療痢疾的效果也非常重視。前蘇聯流行病和保健研究所通過臨床實驗，證明茶葉對痢疾有療效，莫斯科醫院已正式把茶葉作為痢疾治療藥物之一。日本學者認為，茶有很大的殺菌力，用以治療霍亂、赤痢諸癥頗有功效。所以用白茶治療痢疾，其效果是肯定的。
中醫的泄瀉（多屬于急慢性腸炎）、痢疾、霍亂，這三者的某些臨床表現有許多共同之處，茶葉對３種病癥均有療效。所以茶葉不僅對急慢性菌痢有良好的治療作用，還可用于治療急慢性胃腸炎和阿米巴痢疾，在平時適量飲白茶等，還能起到預防胃腸道傳染病的作用。（茶葉門戶網）