“他是中國茶行業的翹楚，你們記者可以采訪他”。依照貴州省農委常務副主任胡承繼的推薦，記者有幸采訪了范增平教授。
遞過名片，簡單的寒暄兩句之后，范教授的話題還是“三句話不離本行”。范教授說自己是臺灣省新竹人。以前新竹地區的茶產量占全省的大半，而種茶的人也多是客家人，所以范家雖然沒有種茶、賣茶，但生活中處處有茶。多年的耳濡目染，使范增平深受影響。1981年時，他辭去工作，專心努力于茶藝活動。
那時，范增平發現不斷蓬勃興盛的茶藝活動，并沒有把茶藝和平、理智的實質，扎根到人們的心中。1986年，范增平捐資設立了“良知茶藝館”，提供良好的休閑環境和茶點給群眾享用。茶館內沒有價目牌和收銀員，只要一個良知箱，來喝茶的人，自己憑良知付費，自由投錢入良知箱。范增平希望以這種自覺的付費方式，來喚醒人們的良知。
為證明他的茶藝館不是搞噱頭，范增平將300萬元臺幣的積蓄放在銀行當預備金，同時下定決心，無論盈虧，“良知茶藝館”最少要開滿三年。起初，茶藝館的收支不能平衡，范增平只要緊縮自己的開支，但為了宣揚茶藝良知，他發誓再苦也不退縮。
范教授說，他此次是第四次到貴州，第二次來時曾經率臺灣省茶界20多位代表，在貴州省貴定縣“金海雪山”舉行第一屆黔臺茶產業發展高端論壇，并與貴定縣云霧鎮甲子屯村建立了“黔臺友誼茶園”。日前該茶園面積2300多畝，臺方已帶來了部分臺灣高山茶苗，后續將進行種植技術上的指點，以及部分資金投入。
范教授表示，“茶文化是再創茶產業輝煌發展的重要法門。茶的產業，只要定位為文化產業，才可以將其發揮光大。”
范增平說，茶文化是我們中華最先進的文化，假如沒有像瑞士手表、法國葡萄酒一樣賦予其足夠的文化內涵，茶產業光靠提升產質量量很難做大做強。
范增平以立頓公司為例，他說，在立頓的總公司的門口題著這樣一行字：質量是設計出來的。這個時代是營銷的時代，文化創意是茶產業發展的源頭活水，只要想方法賣概念才可以將中國茶產業發展好。
要做大中國茶產業市場，就要提升茶的文化含量，把喝茶從一種簡單的物質消費升華為精神消費。簡而言之，就是要“讓顧客覺得來買茶、喝茶，是在享用一種文化，而不是來買農產品。”范增平說，這就需求做好茶葉的文化創意。
范增平說，我們在喝鐵觀音的時候，選擇什么樣的茶具、穿什么樣的衣服、播放什么樣的背景音樂及飲茶方式的改變等等，這些都可以創新，都可以稱得上是創意。
范增平舉例，比方茶葉的包裝，早期大陸都是用鐵罐、牛皮紙包裝成四方形，如今大陸的包裝已經超越臺灣，無論款式、創意等都比臺灣精致。展會上茶葉內外包裝一體全程自動化的福韻茶葉包裝機械就夠令人大開眼界了。
在范增平看來，茶葉文化創意，應該是在傳統茶文化基礎上參加創新元素。“把現代多元的文化思潮應用于茶文化產業的創意和設計上，詳細應留意表現其美感、價值和故事。”
范增平說，近幾年來，貴州省委、省政府所鼎力推介的貴州綠茶，包括最近“綠寶石”品牌推行活動，就是茶產業文化化的詳細表現。在他看來，假如可以將茶文化創意最大化，把茶發展成為一條產業鏈，從茶葉本身延伸到茶葉包裝、茶器茶具、茶旅游、茶文化等與茶有關的方方面面，就可以大大提升茶葉附加值，壯大茶產業。