普洱茶膏的困惑
作為中國十大名茶之一的云南普洱茶精選云南瀾滄江中下游流域優質大葉種喬木茶青為原料，用精制巧妙的方法制成，按傳統方法貯藏，具有天然質樸的風姿，茶的色澤與香氛交相輝映。順和農莊 普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
我們在探討古代普洱茶膏的時候，發現了一個奇怪現象。
“大鍋熬膏法”雖然為云南獨創，甚至也作為貢品進京過，也曾經是清代雍正皇帝欽點的貢品。但令人奇怪的是，它時間很短，就沒有了下文。自清朝時期起始，普洱茶迎來了它第一次繁榮。我們知道歷史上有很多著名的普洱茶作坊或者茶號，像福元昌、同慶號、車順號、宋聘號等等，卻不知道哪一家有過生產普洱茶膏的記錄。
我們從云南眾多的史料中，會偶爾發現一兩句涉及普洱茶膏的評語，但簡單得不能再簡單。這就使我們經常處于一種困惑：普洱茶膏的的困惑
我們知道普洱茶膏來自云南，但卻不知道是誰生產的。
甚至有人提出：云南土司創造了這種大鍋熬膏法，并沒有在云南普及，其真正的生產地被轉移到了西藏。
西藏自唐代開始就飲用云南的普洱茶，盡管那時不叫普洱茶，但這種茶品因源源不斷流入西藏，加之普洱茶解油膩的功效，成為藏區不可或缺的生活必需品。西藏到云南形成的多條“茶馬古道”，就因普洱茶才有的。
藏區本身就有煮茶的習慣，他們飲用普洱茶，不像內陸地區的品茶，也沒有茶道的技法，而是加入奶、鹽、姜片等一起煮。是飲食中的一種佐料。也可稱為“混合飲”。唯獨對待普洱茶膏，則是采用的“純飲”，即不添加任何其他的東西。
甚至，也有這樣一種說法，西藏飲用普洱茶膏，尤其是在大的寺院及上層喇嘛中的普及，早于清朝宮廷。據此，也有人認為“大鍋熬膏法”有可能就來自西藏。
西藏自唐代開始就受漢族文化的影響，加上“茶馬古道”的歷久不衰，對普洱茶的理解和依賴遠遠勝于內陸地區。雖然他們自始至終不接受漢民族茶道的技法，基本采用“混合飲”的方式，但不排除他們本身也有“純飲”普洱茶的需求。這就有可能使他們結合藏傳醫藥的一些做法，創造了“大鍋熬膏法”制作的普洱茶膏，專供寺院活佛級以上的人飲用。自清代起，甚至有人認為比清代還早，有可能是元朝，很多大的寺院都建有自己的“熬茶間”。
其實，這一習慣一直保留到現在。我們至今在西藏一些大的寺院仍然可以看到這種“熬茶間”，只是它仍然還是那么隱蔽，輕易不向外界暴露，更不向游客開放。因為藏區寺院對活佛級以上人員的生活料理一直是高度保密的，或者說是秘而不宣的。他們始終保持著這樣一種傳統，活佛乃至活佛級以上人物，其一舉一動都是神圣的，包括他們的日常生活，更包括他們的飲食。
我們目前還不能從史學的角度對這一觀點加以認證。但有一點，是可以確認的，那就是“大鍋熬膏法”制成的普洱茶膏，并沒有在云南得到普及和應用．相反是在西藏或者更大的區域——藏區，成為專供活佛及活佛級以上人物的“純飲”的茶品。除此之外，西藏地區“純飲”的茶品沒有第二個。它體現的用途，或者說價值，不僅是保健的需求，更是一種社會地位的象征。普洱茶膏的的困惑
但是，這種神秘性，反而限制了它的傳播。“大鍋熬膏法”——無論是云南的創造，還是西藏的發明，在當時并不被大多數人所熟知。它的用途很窄，影響力也極弱。如果不是后來清朝宮廷創建的普洱茶膏聲名鵲起，加之后人不知道有兩種普洱茶膏，還誤認為是一種東西，那么，它仍然會隱藏著一種神秘，不被外人所知。
現代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了對清朝宮廷御茶膏的破譯與復原。同時，科研部門采用當今最先進的生物科技手段，成功地從云南臨滄地區的曬青毛料中分離了普洱茶后發酵所獨有的菌群，采用低溫萃取、低溫干燥的工藝，初步實現了普通級普洱茶膏的規模化生產；2006年，科研部門又成功分離了原云南思茅地區(現為普洱市)普洱茶獨有的菌種，完成了普洱茶膏中的極品“玉龍勝雪”的研發工作，自此，標志現代普洱茶膏第一階段工作的基本完成。也預示著現代普洱茶膏開始走向成熟。