烏崠單叢茶屬于什么茶？從名字上面我們就可以看出，烏崠單叢茶屬于烏龍茶，因?yàn)楫a(chǎn)地是在烏崠，因此被稱之為烏崠單叢茶，但是烏崠單叢茶是非常值得飲用的，相關(guān)的介紹如下！
烏崠單叢是烏龍茶
烏崠單叢產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，是鳳凰單叢中的精品，屬于烏龍茶類。烏崠山區(qū)瀕臨東海，茶區(qū)海拔上千米，自然環(huán)境的優(yōu)越，有利于茶樹的發(fā)育及形成茶多酚和芳香物質(zhì)。
由于烏崠地區(qū)種植水仙茶樹種制茶已有900多年，歷史悠久，制茶傳統(tǒng)的烏崠山茶農(nóng)，皆富有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，烏崠山區(qū)老茶樹很多，200年以上的茶樹，目前尚存三千多株。鳳凰單從茶享譽(yù)四海，位列中國(guó)三大烏龍茶之列，其中烏崠單從茶又屬鳳凰單從茶中最佳品種，備受茶友喜愛。
單叢茶的香型
①黃枝香：似黃梔子花香。
代表性株系：宋茶、宋種黃茶香、宋種二號(hào)、棕蓑挾單叢等
②芝蘭香：香高細(xì)銳，香如幽蘭。
代表性株系：八仙、竹葉單叢、雞籠“刊”單叢等
③蜜蘭香：似番薯的香蜜氣味。
代表性株系：宋種蜜蘭香、白葉王、輋（shē）門單叢、嶺頭單叢等
④杏仁香：杏仁香味明顯。
代表性株系：老杏仁香單叢、烏葉單叢、鋸朵仔單叢等。
⑤桂花香：似桂花香。
⑥姜花香型：姜母香單叢，古稱姜母茶，后稱通天香，因滋味甜爽中帶有輕微的生姜（俗稱姜母）辣味而得名。
代表性株系：姜花香單叢、姜母香（通天香）單叢、山茄葉單叢等
⑦肉桂香：似有藥材肉桂香。
⑧夜來(lái)香：似夜來(lái)香花味。
⑨茉莉香：似茉莉花香。
⑩玉蘭香：似玉蘭花香氣。代表性株系為金玉蘭單叢。
柚花香：具有自然的柚花香，近似色種香。
代表株系有：大烏葉單叢、柚葉單叢等。
楊梅香型：因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。
烏崠單叢茶的沖泡步驟
1、選擇用天然礦泉水、純凈水。
2、投茶量一般建議在5-8克左右即可。
3、茶具的選擇，一般建議用蓋碗、紫砂壺。
4、水溫方面的要求，建議是95-100度左右。
5、出湯的話，第一泡洗茶的速度要快，超過(guò)5秒就有太多的物質(zhì)浸出，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，控制3秒內(nèi)即可。
6、隨著后面沖泡的次數(shù)延長(zhǎng)，可適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一下出湯的時(shí)間。
烏崠單叢茶的沖泡技巧
1、每次蓋碗內(nèi)的茶度要滴干，避免出現(xiàn)余茶的現(xiàn)象。
2、同樣公道杯內(nèi)也不要留有余茶，一定要徹底的倒掉，不可以混泡。
3、茶葉不可以久浸，否則的話是很容易出現(xiàn)苦澀味道的。
4、飲用單叢茶，切忌不要空腹飲用，否則會(huì)出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。
綜上所得，烏崠單叢茶屬于烏龍茶，是烏龍茶中一個(gè)非常典型的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，也是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！