本報(bào)記者 張登峰
在蘇州最美山村旺山有著約700畝的茶園，這片茶園與東西山原產(chǎn)地碧螺春的“血統(tǒng)”相同，生長(zhǎng)環(huán)境也十分相似，卻因?yàn)榈乩砦恢谩夂颦h(huán)境等因素上市時(shí)間推遲近一周，雖然品質(zhì)上毫不遜色，但卻因?yàn)殄e(cuò)過(guò)了“價(jià)格戰(zhàn)”的有利時(shí)機(jī)，而處在尷尬境地。記者獲悉，蘇州類似的地產(chǎn)茶園并不少，從旺山、貢山到虞山等，地產(chǎn)茶在碧螺春的“大樹(shù)”下該如何走出自己的一條蹊徑呢?
“茶香”不怕巷子深
“聽(tīng)說(shuō)你們這邊有旺山茶，在哪邊賣?”“你需要多少，我叫旺山茶廠立即送來(lái)。”昨天上午10點(diǎn)左右，雖然外面飄著零星的雨點(diǎn)，但旺山游客中心門(mén)前有4位自駕游游客正在向景區(qū)工作人員咨詢。
4位游客中，帶隊(duì)的馮先生來(lái)自上海長(zhǎng)寧區(qū)虹橋新城。馮先生告訴記者，他們每年都要來(lái)蘇州好幾次。這次，他們幾位親戚和同事共8人于4月16日來(lái)到蘇州，先在工業(yè)園區(qū)找朋友玩了一天，后聽(tīng)兩位蘇州朋友說(shuō)越溪旺山村里的茶葉非常不錯(cuò)。于是，他們4人昨天抽空，按著導(dǎo)航開(kāi)了近20公里的路來(lái)到旺山村。
當(dāng)記者詢問(wèn)為何認(rèn)為旺山茶好時(shí)，馮先生表示：“在朋友家喝過(guò)，口感非常好，香味也不錯(cuò)。剛才開(kāi)車轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)這里的空氣、環(huán)境特別好，而且也是茶樹(shù)和果樹(shù)間隔種植。所以，這里的茶肯定不錯(cuò)，就立即決定購(gòu)買。”10多分鐘后，馮先生一行6人共購(gòu)買了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”，塞滿了兩輛小轎車的后備廂。
旺山白茶是一匹黑馬?
平時(shí)說(shuō)起白茶，都知道是浙江安吉的。蘇州怎么也有個(gè)“旺山白茶”?
“我們的白茶樹(shù)是引種的安吉白茶樹(shù)。”昨天，旺山茶廠朱土根廠長(zhǎng)對(duì)此解釋。在朱土根的帶領(lǐng)下，記者走進(jìn)旺山茶廠。記者見(jiàn)到，旺山白茶與安吉白茶在外觀上有著明顯區(qū)別：安吉白茶是細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的;而旺山白茶的外形跟碧螺春一樣，卷曲著，渾身毛茸茸的。
“旺山白茶采用的是碧螺春純手工工藝炒制而成，不用機(jī)器炒。”朱土根告訴記者，在2007年7月份，旺山村從浙江安吉引種了一批白茶樹(shù)苗，后來(lái)又逐年引種。目前，白茶樹(shù)已經(jīng)達(dá)到130畝。
隨后，記者在朱土根的帶領(lǐng)下，沿旺山叆叇嶺的山路而上，像走進(jìn)一片原始森林。在半山腰，順著朱土根的指引，記者才發(fā)現(xiàn)旺山白茶樹(shù)全部生長(zhǎng)在旺山防火隔離帶的兩側(cè)。種植方法也是茶、果間作——不僅有枇杷樹(shù)，還有銀杏樹(shù)等果樹(shù)。“白茶樹(shù)分別栽種在長(zhǎng)嶺、黃墩山、叆叇嶺的半山腰。”
為何要選擇在這些地點(diǎn)種植?朱土根道出秘密：原來(lái)，黃墩山最高海拔在200米左右，長(zhǎng)在半山腰的白茶樹(shù)不僅土壤成份比較好，而且日照更加充分。另外，旺山村三面環(huán)山，綠化覆蓋率非常高，加上附近有一個(gè)九龍?zhí)端畮?kù)，這里的水汽充足。為避免茶葉的質(zhì)量受影響，旺山茶廠每逢陰雨天氣，絕不采茶。最重要的是，旺山白茶不用機(jī)器炒作，全部采用碧螺春生產(chǎn)工藝，手工炒作。因此，旺山白茶手工炒成后，不僅外觀有別于安吉白茶，而且香氣比安吉白茶足，還比安吉白茶甜。
錯(cuò)峰上市也能賣出好價(jià)鈿
“茶葉的產(chǎn)量非常有限。”朱土根坦言：由于旺山村三面環(huán)山的局限性，可供種植農(nóng)作物的土地非常有限，而旺山茶園面積一共才700畝，包括130畝旺山白茶樹(shù)和其他碧螺春茶樹(shù)。因此，旺山茶的年總產(chǎn)量最多在3000斤左右，而旺山白茶的量更少，只有300斤左右。“茶葉的量少，但顧客的需求量又比較大。”
“我們的茶葉上市晚，跟洞庭山碧螺春錯(cuò)峰上市。”朱土根告訴記者，旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊，三面環(huán)山，綠化率高，山邊上的水氣足，因此，氣溫也比洞庭東西山低2℃左右。這導(dǎo)致旺山茶的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，采摘時(shí)間比洞庭碧螺春晚5-15天。
“雖然上市時(shí)間比洞庭碧螺春晚，但價(jià)格不低。”朱土根介紹，由于旺山茶生長(zhǎng)的環(huán)境特別好，市場(chǎng)認(rèn)可度高，加之茶園由旺山茶廠統(tǒng)一管理、統(tǒng)一組織村民除草除蟲(chóng)，管理非常規(guī)范。因此，旺山碧螺春、旺山白茶的價(jià)格最高達(dá)到2200元/斤，即使在銷售淡季，價(jià)格也穩(wěn)定在1200元/斤左右。而旺山炒青的價(jià)格也在500元/斤左右。
能否成碧螺春第二?
有著較好的地理優(yōu)勢(shì)、種植方式和口碑，旺山茶該怎樣走出自己的路呢?“我們也在考慮，避免旺山茶深藏深閨無(wú)人識(shí)。”吳中區(qū)越溪街道旺山村委會(huì)周奎元書(shū)記告訴記者，2005年，旺山的開(kāi)發(fā)建設(shè)剛起步不久，他們就想注冊(cè)自己的“旺山”商標(biāo)，然而，他們最終發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被江西一個(gè)地方搶注了。最終，旺山村退而求其次，注冊(cè)了“錢家塢”商標(biāo)。因此，目前旺山村生產(chǎn)的碧螺春、炒青、白茶都是“錢家塢”商標(biāo)。
周奎元介紹，借助蘇州發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)，旺山村已經(jīng)成為國(guó)家4a級(jí)景區(qū)。為拓展旺山村單一的農(nóng)業(yè)觀光方式向休閑觀光的方式轉(zhuǎn)變，旺山村專門(mén)在叆叇嶺建成了一個(gè)“茶博園”。在茶博園里，游客不僅可以參觀茶園，還能在茶樓里品茶，運(yùn)氣好的還能看到炒茶師傅現(xiàn)場(chǎng)炒茶，了解茶文化和體驗(yàn)炒茶的樂(lè)趣。
“接下來(lái)將在游客中心或農(nóng)家樂(lè)里推銷旺山茶，進(jìn)一步提升知名度。”周奎元表示，雖然旺山茶名聲在外，但他們還將不斷提升旺山茶的質(zhì)量和知名度，讓更多的人知曉“蘇州最美的山村”里還有“旺山茶”。