眾所周知，茶葉本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，過(guò)期變質(zhì)是不能食用或飲用的，茶葉當(dāng)然也不例外。茶葉也有保質(zhì)期，許多消費(fèi)者不知道，茶商也不愿意承認(rèn)，所以許多茶葉的包裝上，不注明保質(zhì)期，因此，大家在選購(gòu)茶葉之前一定要了解茶葉的保質(zhì)期，因?yàn)椋旅嫘【幘徒o大家介紹一下都勻毛尖可以存放多久吧！
都勻毛尖的保質(zhì)期
目前國(guó)家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。一般來(lái)說(shuō)，都勻毛尖的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過(guò)期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完！
都勻毛尖的保存方法
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
2、金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過(guò)其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3、低溫貯存法
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，但要注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5度c最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18度c)較佳。
都勻毛尖的保存禁忌
1、防潮
都勻毛尖茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%，長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。
2、防氧化
都勻毛尖茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過(guò)多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
3、避光
由于都勻毛尖茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
4、密封
都勻毛尖茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來(lái)的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。
都勻毛尖如何鑒別是否過(guò)期
1、看茶葉的外形
好的都勻毛尖的茶葉外形為螺形一樣曲卷，呈現(xiàn)潤(rùn)綠的色澤，且還有許多白色的茸毛。
2、看沖泡后茶湯的顏色
正宗的都勻毛尖茶水綠里透著黃，茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味；而劣質(zhì)的茶葉都是泡完后味道基本就沒有了。
3、品味道
正宗的都勻毛尖入喉回甘，入喉甘甜順滑，飲后口內(nèi)留香持久，回味清甜悠遠(yuǎn)。
綜上所得，都勻毛尖屬于綠茶，保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，都勻毛尖茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，通常茶葉在存放一段時(shí)間后，香氣、湯色、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶味消失，陳味漸露！因此，大家在保存的時(shí)候一定要注意喔！