廬山云霧茶芽壯葉肥、白毫多、色澤清綠、滋味濃厚、香氣宜人，是一款好茶，且耐泡。廬山云霧茶不是一般茶，喝過的茶友贊不絕口，可能還有很多人都不了解廬山云霧茶，下面小編簡單的給大家介紹下什么是廬山云霧茶?一起來看看吧~
什么是廬山云霧茶?
廬山云霧茶是漢族的傳統(tǒng)名茶，是中國的名茶之一。廬山云霧茶屬于綠茶，最早的時(shí)候是一種野生茶，始于漢朝，宋代列為“貢茶”。
廬山云霧茶的茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
廬山云霧的品質(zhì)特點(diǎn)
芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經(jīng)久耐泡，湯色明亮，飲后回味香綿。 ”。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
廬山云霧茶等級
1、廬山的春茶是越早越貴
一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，廬山的春茶是越早越貴，首先是春茶的采摘比其它的季節(jié)來說采摘的工錢貴一些。春茶相對來說葉片較小，一斤干茶要5萬個芽頭，一個成年的工人，一天也只能摘二斤鮮葉，每四斤鮮葉做一斤春茶。
夏茶葉片較大，一天可以采摘幾斤都沒問題，當(dāng)然春茶經(jīng)過一季的修整，茶葉的香氣和品質(zhì)都是最好的。到了后來因?yàn)闅鉁厣叩目觳枰查L的快故茶的本身的品質(zhì)自然不如春茶了。
2、幼小的茶葉不經(jīng)泡
由于種種的原因，所以在廬山當(dāng)?shù)囟家圆枞~越早越貴。其實(shí)的情況是這種幼小的茶葉還未能長成，就采摘回來了，也就是說茶葉泡的好看，湯計(jì)卻不耐泡。一泡二泡后就沒有什么味道了，遠(yuǎn)全達(dá)不到廬山云霧茶性濃味潑辣的要求。
3、海拔高度也決定茶葉的價(jià)格
海拔高度不一樣，茶葉也價(jià)格不一樣，當(dāng)然這些只有本地真正懂茶的人才會出高價(jià)錢買了，因?yàn)槠胀ǖ牟蛔R茶的人是不會明白看起來差不多的茶為什么會價(jià)格有此差異。
廬山云霧茶的沖泡方法
燙杯：泡茶前燙杯，云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時(shí)，最好先倒半杯開水。
茶與水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
泡茶的水溫一般以85℃為宜，這樣沖泡出來的茶湯才能湯色明亮，醇厚味甘。
從三泡臺的側(cè)壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
第二道、第三道都依照上面程序方法進(jìn)行，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
以上內(nèi)容就介紹到這里，廬山云霧茶是一款好茶，值得大家品嘗~