玻璃蓋杯法適合沖泡上等細嫩花茶，如茉莉銀毫、茉莉壽園、茉莉毛峰、茉莉春芽、茉莉東風茶，這是為什么呢?
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細嫩的茶葉具有較高的觀賞性，通過透明玻璃杯沖泡可以觀賞到茶葉在杯中徐徐舒展的過程。通過觀賞、聞香、品味，花茶特有的茶味和香韻才能真正體現出來，給人以完美的享受，沖泡后的花茶一開蓋便會頓覺香氣撲鼻而來，愉悅的心情會油然而生。那么，玻璃蓋杯法的具體步驟是怎樣的呢?
第一步當然就是準備茶具，準備好茶具后一定別忘了清潔茶具。花茶以獨具花之芳香為特色，因此保有其真香是沖泡的重中之重。使用的茶具，基至沖泡用水都要潔凈無味，以免損害了原有的香味。而且，潔具與溫具是同步進行的，事先沖燙茶具使其具有一定的溫度能使茶香更快地被激發。沖燙蓋碗，要先向碗中注入約3成沸水，然后雙手托住蓋碗，往順時針方向旋轉碗身，使碗內的水從下到上旋至碗口，讓碗內壁充分被水清洗。然后，將碗蓋垂直放入碗中，在碗中將碗蓋旋轉一周，使碗蓋全部被水浸洗，最后用碗中熱水淋洗碗托。
然后就是置茶了，將2到3克茶葉放入碗中，同時也可進行賞茶。
花茶在沖泡之前先要浸潤，即先用些許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約10秒鐘后，再向碗中沖水至七八分滿，隨即加蓋，避免香氣逸散。
花茶經沖泡后，需靜置2分鐘左右，方可飲用。品飲前，用左手托起碗托，右手輕輕將碗蓋掀開一條縫，先深聞縫隙間香味，再揭開碗蓋聞其上“蓋面香”，再用碗蓋輕輕推開浮葉，從斜置的碗蓋和碗沿的縫隙中品飲。