我國是茶葉的故鄉，國人不僅有飲茶的習慣，更是在茶文化的熏陶下，感受生活的樂趣。如今，茶文化已滲入到生活的方方面面：一人獨飲，在清醇滋味下感受歲月的曼妙，亦能回想著曾經的點點滴滴；三五成群，以茶會客，言語交談下滋潤友誼和情感，更是精神上的升華。我國茶類眾多，而作為十大名茶之首的西湖龍井，更可為耳熟能詳。但是龍井茶易吸收潮氣和異味，容易受到光線和溫度的影響，從而導致家里的龍井茶變質，有茶友會問了，西湖龍井隔三年還能喝不？
龍井茶保質期
在這里告訴大家，西湖龍井的保質期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質期是不超過一年半的,如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。
所以家里放了三年的西湖龍井，如果是密封、冷凍、避光保存的，一般問題不大。如果是密封、常溫、干燥保存的，只要不發霉受潮變質，喝是可以喝的，但是香氣滋味肯定已經很差了，不建議再喝。
龍井茶保存方法
西湖龍井茶保存得不得當，直接影響著茶葉的品質，以及喝茶時的口感，那么該如何保存西湖龍井茶呢？
石灰儲藏法
傳統的家用儲藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。
選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器，大小視包藏的茶葉多少而定，要求干燥、清潔、無味、無銹。先將石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶葉用干凈的薄紙包好，應注意不能用舊報紙，以免茶葉吸附墨味。每包大約半千克，用細繩扎緊，一層一層地放入罐的四周，密封即可。
炭儲藏法
具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個月更換一次即可。
如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒干再用。
塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
低溫貯存法
將茶葉貯存的環境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，此法應注意：
(1)貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。
(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
(3)冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好，以達冷卻效果。
(4)一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。
(5)由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
綜上所述，西湖龍井保存得當是可以喝的，干茶香味會減退，沖泡后湯色橙黃濃郁，味道醇和，沒有新茶的刺激感，喝綠茶容易拉肚子的人喝它反而更適宜，前提是保存得當，不受潮、不串味，密封狀態。