著名的西湖龍井茶是什么茶？綠茶。不過到今年下半年，這種回答就不夠完全了。在夏秋茶采摘季節，杭州西湖龍井產區將誕生一支全新的紅茶“龍井紅”。“龍井紅”將用獅峰、梅家塢、云棲、虎跑等地的夏茶和秋茶鮮葉發酵生產。
在西湖龍井決定翻紅之前，浙江已經有多個綠茶產地的廠商投身紅茶的生產，而且他們所售的紅茶價格都不低。
浙江茶商搶占高端紅茶市場
昨天，安吉千道彎白茶有限公司的采茶工、茶葉生產區、包裝區等各個茶葉生產環節都已經準備就位。清明左右，今年第一批安吉白茶將正式上市。白茶上市的半個月以后，同樣用白茶的鮮葉制作的全發酵紅茶吉祥紅將成為安吉千道彎白茶有限公司的生產重點。
浙江省農業廳經作局茶葉科科長羅列萬說，浙江是綠茶生產大省，不過最近幾年，不少茶葉產區開始嘗試推出高檔紅茶。上市的時間集中在4月底和5月初。
2009年開始，溫州本土一些綠茶廠商開始研發高端紅茶，比如泰順的“泰龍”、“農發”；永嘉的“烏牛皇袍”；蒼南的“墩門”等；天臺則利用夏秋茶開發紅茶，麗水龍泉推出了“龍泉金觀音”紅茶；2010年，嵊州開始恢復傳統的“紅袖添香” “歲歲紅”“越香秋韻”“桂花紅碎”等四款越紅功夫茶；去年，開化縣金鳳凰茶葉專業合作社利用夏白茶開發紅茶。
紅茶價格與特級綠茶差不多
開化龍頂名茶產業化辦公室的余秀宏說，因為氣溫高，夏秋茶品質不如春茶，不少地方的夏茶和秋茶被荒廢掉。去年金鳳凰茶葉專業合作社利用夏白茶開發紅茶之后，發現茶葉的市場價格比夏茶高出了一倍左右。
安吉千道彎白茶有限公司是浙江比較早嘗試生產發酵紅茶的公司之一。公司負責人嚴先生說，安吉白茶品種比較特殊，清明前后茶葉開始發白異化（俗稱白葉一號），不過持續的時間很短。“最多的時候也才20多天，有時候氣溫高的話只能維持十多天，過了這個階段，茶葉慢慢開始泛綠。”
嚴先生說，因為白葉一號的這個特性，安吉白茶的采摘期很短。“過了這個階段，茶葉價格就要打折扣了。”
從2009年開始，安吉千道彎白茶有限公司開始研制吉祥紅。2009年，公司開始推出第一批500斤吉祥紅，2010年增加到1000多斤，去年產量再次增加到了2000多斤。今年產量還會適當增加。
“一些地區推出的紅茶的市場價格和綠茶相比并不遜色。”羅列萬說，龍泉金觀音市場價格可以賣到800元/斤，武義的功夫紅茶可以賣到600元/斤，浙南一帶的平陽功夫茶市場價格也可以賣到600元/斤以上。去年，吉祥紅的市場價格在1000元-3000元/斤之間，和去年一級白茶、特級白茶的價格相當。