品茶聞香、跟毛尖村學開湯辨別真假信陽毛尖
發布時間:2025-09-25 點擊:30
常言道一方水土養一方人…信陽毛尖歷史悠久、香高味醇·經久耐泡獨特品質。深受消費者喜愛、近十年來;仿制毛尖更是一年比一年猖獗!利益驅動不但蒙騙了消費者!原產地茶農更苦不堪言!怎樣分辨真假信陽毛尖…咱們先從信陽毛尖獨特的品質著手。
真信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠、明亮、香氣高爽、清香,滋味鮮濃、醇香、回甘。機器炒制電烤箱制茶除外;芽葉著生部上下錯生,嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒,葉片肥厚綠涼,鮮葉嫩芽有花香。真毛尖茶無論陳茶,新茶,湯色都諞黃綠色,且口感因新陳而異,但都是清爽的口感。
【而假的信陽毛尖、洗茶控干后青氣重茶香淡不持久,沖泡品茶湯滋味苦澀、發酸,入口感覺如同在口內覆蓋了一層苦澀薄膜,茶湯難以下咽!茶香不持久草青氣重。茶葉泡開后,芽葉著生部位一般為對生,葉緣一般無鋸齒,葉片暗綠、鮮葉薄亮】。
信陽毛尖選購小妙招請用玻璃杯投5克毛尖75度水洗茶控干、真毛尖香氣濃郁持久,假毛尖香氣薄淡不持久嗅聞茶香:嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香,是否有異味、焦味、酸味、雜味。品嘗茶味:干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為甘甜,清爽、春茶苦,夏茶澀,放少許在舌尖上嘗一嘗,直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。