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紅茶適合什么茶具泡 首選茶具你選對了嗎

發布時間:2025-09-27 點擊:41
茶產于我國,傳播于世界,被公認為世界三大飲料之一。今天我們就來詳細了解下深受大眾喜愛的茶葉——紅茶。茶也分寒熱。紅茶偏溫,較適合秋冬天飲用。好的紅茶怎能沒有好的茶具所相伴。那紅茶適合什么茶具泡?下面小編為你解答!
紅茶適合什么茶具泡
紫砂壺
具有透氣性好的特點,沖泡出來的茶湯不會變味,可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用,用到越久紫砂壺,其壺身也會更加的發亮,茶具所具有的氣韻也會更加的溫雅。
玻璃茶具
在很多茶店中,我們可以看到,沖泡紅茶時所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時,用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。玻璃杯易于散熱,且質地細密、孔隙度小,不吸收茶香;此外,玻璃杯是透明的,可以清晰地觀看茶葉的雅姿!
泡紅茶的注意事項1.取茶用茶則
在泡茶的時候,從茶葉罐、茶袋中取茶,包括整個泡茶的過程,都不可用手接觸到茶葉。同理,也不可以用手接觸茶具內壁。手上帶有的汗、油脂、污漬等會影響茶味,不僅干凈衛生,對客人來說也是一種尊敬。
2.溫杯燙壺
溫杯燙壺是泡茶前很重要的一步。“溫杯潔具”顧名思義,除了清潔茶具,溫杯也是使茶湯更好喝的一個前提。沖泡任何一種茶葉時,都需要先用開水將所有器皿都燙一遍,如果直接將茶湯倒進沒有燙過的杯子里,茶湯溫度就會迅速下降,從而影響茶湯的滋味。
3.泡茶用水
以初沸、二沸為宜,煮到水翻滾冒泡即可,不可等到波濤洶涌或長時間沸騰。一次煮水不可過多,建議用小一點的煮水壺,煮完用完最合適,下一泡重新煮水,就可避免水質對茶的影響。
4.水溫是關鍵
水溫是首當其沖的泡茶關鍵。以紅秀袍的紅茶為例,紅秀袍紅茶原料均采摘自高海拔原生態茶樹,具有耐高溫的特點,所以需要用100℃的沸水沖泡,以釋放茶葉最甘甜的口感。
5.水線的影響
“水線”就是注水方式。水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細都會影響茶湯的口感,分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協調度、均勻度和飽滿度。
6.沖泡時間有講究
沖泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的,沖泡時間要根據不同茶類而定。每沖泡一泡延長3~5秒,調整原則是1~12泡沖泡出的湯色基本一致。前3至5泡不宜坐杯時間過長,避免茶湯濃厚。坐杯時間的長短可根據“觀察湯色是否迅速從杯底散發上來”的狀態來做調整。若是注入水之后,湯色迅速上升,出湯則快,反則可延長坐杯時間。
7.茶湯瀝干
每次出湯時,都要注意把每一泡剩余的茶湯瀝干,以免影響下一泡茶的口感。這樣每次泡出來的茶湯色清澈不渾,香氣醇正而不鈍,滋味鮮爽而不熟,葉底軟亮鮮活,使人飲之可口,視之動情。
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