大紅袍是武夷巖茶嗎大紅袍是什么類型
發布時間:2025-09-28 點擊:19
大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天妖——武夷巖茶五大名叢是巖茶上千品種中的佼佼者,但因大紅袍名聲太大,常被單列出來。
事實上,大紅袍不過是武夷巖茶傳統四大名叢中的一員,只是因為名氣太大常作為巖茶代表在全國推廣,因此常常被單列出來。也因此半天妖得以作為大紅袍的“替補”,躋身四大名叢行列,再加上大紅袍而得名“五大名叢”。
大紅袍的品質特征也彰顯了它無比的霸氣,堪稱巖茶中之“王者”。大紅袍外形條索烏黑、勻齊、肥壯緊結;聞其干香,氣韻流動鮮活,多元芳香氣息蘊藏其中;湯色呈深琥珀色澤,深沉厚重,映射出純種大紅袍之風采;沖泡后葉片紅綠相間,有典型的綠葉紅鑲邊之美。
事實上,目前市面上的大紅袍成品茶,多以大面積種植的大紅袍、奇丹、北斗和部分高香型品種為原料拼配而成,一份由第六屆福建省農作物品種審定委員會審定通過的基因分析結果很好地說明了三者的關系。
因此可以簡單而通俗地說,在來源和品質確切的前提下,市面上的大紅袍和奇丹,都是源自九龍窠母樹的正宗大紅袍,或者說現在的“奇丹”也就成了大紅袍的另外一個名稱。但是所謂的第二代、第三代大紅袍的說法并不正確,因其為無性繁殖,品質與母株相似,故不可以“代”稱之。