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發布時間:2025-09-29 點擊:21
四大紅茶
紅茶發源于中國,亦發跡于中國,在揚名海內外,銷往國外的幾百年中,紅茶本身茶體系也日臻完善。所以紅茶新品種越來越多,原品種質量也越來越高端。說起來,在紅茶界,比較出名的高品質紅茶不僅有一種,這些紅茶遍布世界各大產茶區,在多國多人長時間的檢驗下,這些紅茶的名氣越來越盛,于是開始成為當地的一大特色。那這些有名紅茶主要有哪幾種呢?
在茶界,有四大紅茶。其一,祁門紅茶。這種紅茶來自中國祁門縣一帶。祁門位于安徽黃山區域,黃山生態環境優異,土壤肥沃,氣候溫暖濕潤,降水量充足,散射光多,生長于斯的茶樹自然會吸收更多的營養物質,故鮮葉中的含水溶性物質比較豐富,將其采摘下來,制成紅茶,茶葉品質也會很高端。這便是祁門紅茶了。祁紅品質是可以看得到的,在外形上,茶葉條索緊結完整,鋒苗秀麗,色澤烏潤有寶光,這與低劣茶的外形截然不同,目視過去,人眼是可以輕易辨別兩種茶的區別的。祁紅的內質也比較顯著,其香氣馥郁,有蘭花香、蜜糖香。湯色紅艷艷,锃亮亮,入口時,濃香與醇味皆被收入腹中。浸泡過后的紅茶葉底也呈紅色,顏值極高。
其二,阿薩姆紅茶。看到這種紅茶,腦海中便聯想到了阿薩姆奶茶。“高山云霧出好茶”這已是老生常談的話了,但不得不承認“好環境造就好茶”這句話是正確的。阿薩姆紅茶便生長在環境適宜的印度阿薩姆溪谷一帶。該地區降水量豐沛,雖然日照強烈,但在茶樹周圍都栽植遮蔽效果顯著的植物,在這種條件下,阿薩姆茶樹生長繁茂,營養豐富。這種茶采摘季節主要集中在夏初和秋季,這兩個階段采摘茶葉制作出來的紅茶味道香醇,品質高端。成品茶香氣與中國紅茶有所不同,其主要有玫瑰香和麥芽香。滋味不會很醇厚,但很濃烈。
其三,大吉嶺紅茶。這種紅茶也產自印度,主要生長在孟加拉的大吉嶺高原一帶。大吉嶺高原常年有霧,在陽光充足的情況下,茶樹便接受了很多散射光,再加上日夜溫差,好茶由此長成。這種環境下長出來的紅茶香氣獨特,香味、口感與香檳類似,故大吉嶺紅茶還曾獲得“紅茶中的香檳”贊譽。清飲這種紅茶,口感比較好。
其四,錫蘭高地紅茶。這種茶在紅茶界也較出名,其主要生長在山岳地帶東側。該區域的7-0月份,茶樹生長比較繁茂,此時采摘的茶葉品質最佳。其風味比較獨特,有鈴蘭和薄荷香氣,這與其他紅茶倒是不同。
以上便是四大紅茶了,其實只看中國紅茶,也可以分出好多優質品種,這些紅茶滋味同樣很好。