黑茶收藏：儲存湖南黑茶要注意的幾個關鍵問題
湖南黑茶作為六大茶類中最為特殊的一大茶類中的一個茶品,它與日月同在,與環境共生,它需要在自然環境下緩慢氧化,品質不斷升華。
1.存放條件：
a.陰涼忌日曬.日曬會使茶品極速氧化,產生日曬味,長時間不能消失.
b.通風忌密閉.通風有助于茶品的自然氧化,同時適當吸收空氣中的水份(但水份不能過高,否則易霉變,特別是梅雨季節),可加快茶體的濕熱氧化過程,也為益生菌的代謝提供水份和氧氣.切忌用塑料袋,鋁箔袋包裝,可用牛皮紙,皮紙等通透性較好的包裝材料包裝儲存.
c.開闊忌異味.茶葉極具吸附性,決不能與有異味的物質混放在一起.
2.存放時間：
國家標準規定:黑茶在清潔,防潮,無異味條件下可以長期保存.一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟,品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感.目前市場有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時間才可獲得好的口感。
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