大益普洱茶是目前市場上首屈一指的領(lǐng)導(dǎo)品牌，品質(zhì)得到廣泛認(rèn)同，以下是普洱茶的鑒別方法，希望對您有用，普洱茶真?zhèn)舞b別方法近年來，隨著普洱茶熱的興起，市場上動輒可見40年歷史、50年生產(chǎn)的陳年普洱。專家提醒，在魚龍混雜的市場上要學(xué)會辨別真?zhèn)危苊馍袭?dāng)受騙。云南省茶業(yè)協(xié)會會長鄒家駒26日在云南省首屆普洱茶國際研討會上提醒大家，現(xiàn)在不光是市場，就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候，其混亂程度可見一斑。要想減少受騙的可能，首先應(yīng)從歷史角度搞清一些關(guān)于普洱茶的常識。
如何鑒別大益普洱茶真?zhèn)?br>一、最好的鑒別方式
大益茶真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。
但是，這種方式在真?zhèn)伪鎰e實踐中，存在極大的局限性，不在本文討論之列。
本文介紹的方法，只是通過目視對包裝外觀鑒別，避免了破壞性鑒別。這種鑒別方式同樣存在一定的局限性，無法百分之百保證準(zhǔn)確。不過，這種方式最直觀最簡便最實用，是廣大大益茶愛好者和收藏者的首選。
二、目視鑒別
如果你對你存的大益茶無法鑒別，可以到大益當(dāng)?shù)厥袌鍪跈?quán)專營店驗貨。大益普洱茶網(wǎng)上購物一定選擇口碑好，授權(quán)店，切記不可盲目相信天下掉餡餅之事。（此鑒別方法只作為有大益防偽標(biāo)的產(chǎn)品，更多大益防偽知識請到大益官方網(wǎng)站咨詢或者到專賣店驗貨）為了打擊假冒普洱茶，加強品牌保護(hù)，勐海茶廠自2006年元月就正式啟用了國家高度專控的前沿印鈔技術(shù)，作為勐海茶廠的產(chǎn)品專用防偽技術(shù)。
2006年版的防偽鑒別方法，用肉眼就可以直接鑒別。
1、內(nèi)飛防偽線為油漆分段印刷，真品為金屬線全埋開天窗。
2、內(nèi)飛花瓣脈絡(luò)上沒有dayi小字，真品有微小的字，仔細(xì)看可以看到。
3、外包裝的防偽標(biāo)簽也有不同，真品花瓣脈絡(luò)上有dayi小字。
隨著大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚囂塵上。為了防止消費者的利益受到損害，勐海茶廠采用新的多重防偽科技，于2007年6月1日起，所生產(chǎn)的部分“大益”牌普洱茶開始啟用新版“內(nèi)飛”和“標(biāo)簽”。
2007年版的防偽標(biāo)識需要注意四點：
①用肉眼直接觀察，內(nèi)飛及標(biāo)簽上均有一根深棕色的線在紙上時隱時現(xiàn)，而且深棕色的線上有激光縮微文字“大益”。
②通過紫外線燈進(jìn)行觀察，標(biāo)簽的中間的“益”字顯綠色，內(nèi)飛的中間“益”字和下方空白處“dayi”顯綠色。
③在內(nèi)飛及標(biāo)簽的某一線畫中有微縮字母“dayi”，通過放大鏡清晰可見。盛易祥。
④這次的防偽技術(shù)采用了國際先進(jìn)的防偽軟件生成有很強的防復(fù)制性的防偽版紋。
大家都知道茶文化在中國廣為流傳，喝茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣，在喝茶的過程中大益普洱茶怎么樣？它的制作大多數(shù)是以云南大葉種曬青毛茶為主要的原料，利用人工渥堆技術(shù)，通過對茶葉堆子發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時間的控制，進(jìn)一步使得普洱茶的發(fā)酵過程和品質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，最后以散茶或者是壓制成磚、餅、沱等形式來進(jìn)行存放。今天小編就給大家介紹一下大益普洱茶怎么樣、如何辨別真假大益普洱。
大益普洱茶怎么樣
大益普洱茶是云南省大益茶葉公司集團(tuán)下面的一款知名品牌，是普洱茶中的一個經(jīng)典茶葉代表，大益普洱茶中有一款大益7572普洱茶被評為了熟普洱茶中的普洱標(biāo)桿，然而大益7542普洱茶被譽為生普洱茶中的標(biāo)桿。
大益熟普洱茶是根據(jù)云南大葉種曬青毛茶作為基本原料，利用上世紀(jì)七十年代所研究的渥堆技術(shù)，將茶葉堆進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中一定要控制一下發(fā)酵的溫度、濕度和時間，特別是在加速發(fā)酵普洱茶的時候和普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)變過程是最至關(guān)重要的，在通過散茶或者是壓制成不同形狀的餅茶、磚茶或者是沱茶進(jìn)行存放。大益熟普洱茶的總體特點就是它的陳香味道比較濃厚，泡出的茶水色澤紅濃，細(xì)細(xì)品味它的口感相對比較爽滑，后味甘甜，將熟普洱泡的越久，普洱茶就越香醇。
大益生普洱茶是根據(jù)云南大葉種曬青毛茶作為原料，不用像熟茶那樣經(jīng)過人工的渥堆發(fā)酵，但是它要經(jīng)過對茶葉經(jīng)過加工，制作成各種茶形經(jīng)行存放。大益生普洱茶的品質(zhì)特點是普洱茶的香氣比較純正，泡出的茶葉水顏色是橙黃色，生普洱茶能夠經(jīng)久耐泡。
大益普洱茶特點
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。
大益普洱（生）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱，或者直接以散茶形式進(jìn)行存放。總體品質(zhì)特點：香氣純正，湯色橙黃，滋味濃厚回甘生津快，經(jīng)久耐泡等。
大益普洱（熟）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀(jì)70年代研究成功的人工渥堆技術(shù)，通過控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時間，加速普洱茶的發(fā)酵過程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。總體品質(zhì)特點：陳香顯著，湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長，經(jīng)久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質(zhì)愈好。
大益普洱茶的功效和作用
大益普洱茶中含有許多營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)等等，除此之外，大益普洱茶中還含有蛋白質(zhì)、糖類和氨基酸等等。在許多西北部或者是西部地區(qū)，那里的主食一般是牛羊肉，很少有機會能夠吃到水果或者是蔬菜，所以需要通過茶來補充人體所需的維生素。
大益普洱茶中還含有許多的咖啡堿、磷脂、維生素等等，這些都能夠有助于人體消化功能，通過茶中的物質(zhì)來調(diào)節(jié)體內(nèi)的脂肪，其中咖啡堿起決定作用，它能夠刺激胃液的分泌，幫助胃部消化。這也是很多民族地區(qū)喜歡普洱茶的一大原因。
如何辨別真假大益普洱
大益普洱茶的制作過程中有兩大核心工藝，即“拼配”和“發(fā)酵”。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”的核心價值。“拼配”是指用不同地域、不同年份的茶青按照配方進(jìn)行混合加工，這樣能揚長避短、使茶葉的色、香、味、形都符合打造頂級的標(biāo)準(zhǔn)，并且保證產(chǎn)品的質(zhì)量不偏不倚的達(dá)到“中和”的境界。茶餅外形的嫩，與色、香、味的成熟，以及茶湯滋味的厚醇柔滑度，混溶天成，使人達(dá)到天人合一的境界。
1、通過紫外線燈進(jìn)行觀察，標(biāo)簽的中間的益字顯綠色，內(nèi)飛的中間益字和下方空白處dayi顯綠色。
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