姜茶的顏色通常為黃色，但姜茶中一般會(huì)加入其它的配料，像紅糖、黑糖等，所選擇的產(chǎn)品不同，口味不同。
姜茶是一種飲品，用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲用姜茶，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。
姜茶也是英國(guó)人喜歡的飲料，和中國(guó)人治感冒的姜湯差不多。英國(guó)姜茶做法非常簡(jiǎn)單，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。
老姜茶：
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
紅糖姜茶：
生姜50克，紅糖75克，功效暖宮、活血。
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要補(bǔ)血的，請(qǐng)加入紅棗。在煲到差不多剩下一碗水的時(shí)候，加入紅糖。紅糖不用煲這么久
開水姜茶：
材料：生姜一片，開水一杯
制作：一杯水用一片姜即可，開水沖泡，熱飲
功效：
1、夏天吃涼東西前飲用，可預(yù)防宮寒
2、生姜性溫，有溫中散寒的功效
注意：民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，夏天飲用最好。
姜茶只對(duì)風(fēng)寒感冒有效，對(duì)風(fēng)熱感冒喝了反而會(huì)加重癥狀。
風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒區(qū)別癥狀是：風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀可見：惡寒重、發(fā)熱輕、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲、苔薄白；風(fēng)熱感冒是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱重、微惡風(fēng)、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰粘或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。
風(fēng)寒感冒從中醫(yī)來(lái)說(shuō)是風(fēng)寒外襲，而生姜是熱性的，主辛散，可以驅(qū)散外邪，所以有效。
但風(fēng)熱感冒就是實(shí)邪內(nèi)阻了，喝姜茶反而加重癥狀。
姜茶的性溫，能夠治療風(fēng)寒感冒。