一般來說，綠茶是亞洲人的使用量遠高于西方人，這也可能是亞洲人發生皮膚癌的機會遠低于西方人的原因之一。
綠茶中含有包括egcg等抗氧化物，研究人員認為它可能是防癌功效的主要成份，目前雖然對于皮膚癌的研究是由老鼠所做，但是對于人體可能也有類似保護效果。
過去還發現綠茶能夠造成癌細胞的周圍的新生血管的萎縮，所以具有抗癌的效果，不過至今并沒有完全以綠茶為成份的抗癌藥物問世，不過許多專家都認為將綠茶當成日常保健用途相當地不錯。