關(guān)于喝茶影響消化吸收，有很多說法。有人說，茶對(duì)營養(yǎng)素吸收不利，會(huì)讓人貧血，其中咖啡因還會(huì)引起缺鈣，孕婦、乳母和經(jīng)期女性不能喝。但同時(shí)也有人說，喝茶能補(bǔ)充礦物質(zhì)，讓人骨質(zhì)結(jié)實(shí)，不容易患上骨質(zhì)疏松。有人說，普洱熟茶能暖胃，普洱生茶幫助消化。還有人說，胃腸消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因?qū)ξ赣写碳ぁ＿@其中喝茶導(dǎo)致缺鈣的理論不絕于耳，如果喝茶真會(huì)導(dǎo)致缺鈣，那么到底是導(dǎo)致鈣流失還是影響鈣吸收好像大家又都莫衷一是。對(duì)此我們不妨把是否導(dǎo)致缺鈣這一話題放到一邊，認(rèn)真來解讀茶葉，從中尋找答案。在世界范圍內(nèi)我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。在爭論頗大的茶樹起源上我們也有據(jù)可查，據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于現(xiàn)中國境內(nèi)，早在5000多年前，我們的先民就發(fā)現(xiàn)了茶葉具有解毒的功效。經(jīng)歷了漫長的歷史跋涉，茶葉走出了故土中國，在全世界50多個(gè)國家扎根發(fā)芽。同時(shí)茶飲也成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一；茶葉還被西方人視為與葡萄酒其名的世界兩大保健養(yǎng)生飲品。
茶葉使用的歷史演變
神農(nóng)時(shí)代：5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。
西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。
秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。
漢代：
(西漢)2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為我國茶葉最早的集散中心。
(東漢)1500年左右，開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。
唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響，陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)，僧道生活和茶已密不可分，飲茶之風(fēng)盛行至今。
從以上信息可以看出茶葉最早被我國先民所利用是將其當(dāng)作藥物來使用的，經(jīng)過漫長的發(fā)掘與使用經(jīng)歷了數(shù)千年才演變?yōu)樯唐愤M(jìn)行交易。時(shí)至今日茶葉在日常生活中人們更多只將其當(dāng)作飲品而非藥品；在歐洲國家茶葉最早是在藥店才能進(jìn)行流通的特殊商品。既然茶葉從最初以藥用功效被先民們所利用，那喝茶是否會(huì)導(dǎo)致缺鈣呢？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅曾指出，從流行病學(xué)和人體試驗(yàn)來看，目前并未發(fā)現(xiàn)喝茶會(huì)帶來鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問題，即便在礦物質(zhì)攝入不足的人當(dāng)中，結(jié)果也一樣。從代謝研究來看，也未發(fā)現(xiàn)飲茶會(huì)顯著影響糞便、尿液中的礦物質(zhì)排出量。
我們知道人體在進(jìn)食過程中所吸收的鈣源，大多為了滿足骨骼生長和更新的需要，人體99%的鈣都含在骨骼中，如果缺鈣，骨骼就會(huì)疏松，甚至于產(chǎn)生由鈣缺乏而引起的其它病變。一個(gè)人從生理周期上看，30歲以后鈣就會(huì)自然流失，這是一個(gè)基本規(guī)律。值得注意的是一般看到關(guān)于喝茶導(dǎo)致缺鈣而引起自省的茶友，大多數(shù)年齡集中在30以上。雖然說喜愛喝茶的茶友涵蓋了18歲以后的各個(gè)年齡層，但是從市場消費(fèi)調(diào)查來看，更多的茶友則是集中在28到55歲之間，那么這是否說明了缺鈣其起因并非喝茶引起或者說并不是喝茶一個(gè)單一事件造成的呢？
多項(xiàng)研究還證明，無論是飲用紅茶還是綠茶，喝茶的習(xí)慣都有利于提高骨礦物質(zhì)密度。其中的咖啡因成分雖然會(huì)促進(jìn)鈣從尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便紅茶也只有30-45毫克/杯，其中還有更多的物質(zhì)有利于減少鈣的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素類物質(zhì)以及豐富的鉀元素。一項(xiàng)地中海地區(qū)的研究證明，有飲用紅茶習(xí)慣的50歲以上男女，髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)比不飲茶者低30%。
再有，隨著普洱茶的市場化規(guī)模逐漸增大，越來越多的茶友喜歡就普洱茶這一單一的茶品來進(jìn)行深入細(xì)化的“解讀”，針對(duì)這一現(xiàn)象小編（小喃：puercha01）覺得這并非壞事但也并不是什么好事，在當(dāng)下的很多文章中提到喝茶引發(fā)缺鈣的理論幾乎把普洱茶說了個(gè)遍，從生茶到熟茶，從茶餅到茶磚，從勐海到下關(guān)。這樣的深入細(xì)化的分析看似各家都有理卻是盲目無知的，我們且不論普洱茶是否有導(dǎo)致缺鈣如此神奇之“功效”，就從文章里的論點(diǎn)來看也可見其無知的程度與廣度。在這里我想問一句熟茶和生茶你搞明白是怎么回事沒有？再者餅茶可以是生茶也可以是熟茶，同樣的磚茶雖多見熟茶磚，但是市場上的青磚（生茶磚）也并不鮮見呀！最無知的恐怕要數(shù)論茶廠之分來分析缺鈣問題的編輯們，凡事喝普洱茶的茶友都知道，無論是勐海茶廠還是下關(guān)茶廠采用的都是云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶作為原料按照傳統(tǒng)工藝蒸壓制成的都叫做普洱茶（生茶），經(jīng)過認(rèn)為渥堆發(fā)酵過再壓制的叫做普洱熟茶。這里說道了兩個(gè)概念一個(gè)是原料一個(gè)是工藝，既然原料正宗了，工藝能有不同嗎？答案顯然是否定的，因?yàn)槠斩璧乩懋a(chǎn)品標(biāo)識(shí)已經(jīng)說明了一切，原料加工必須要是曬青工藝。所以論茶廠工藝之分來解析喝茶缺鈣已經(jīng)不是有無的問題，而是無知的表現(xiàn)，就好像買大米的難道換個(gè)生產(chǎn)廠家換個(gè)包裝大米就從水稻變成麥子了？
在茶葉中有一種多酚物質(zhì)叫酚酸或單寧酸，俗稱茶單寧（這種物質(zhì)在普洱茶尤其是生茶中的含量比一般茶葉中的含量要高），當(dāng)這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，它一方面會(huì)推動(dòng)胃體蠕動(dòng)運(yùn)動(dòng)的加快，使許多營養(yǎng)成分來不及消化（尤其是尚未分解的無機(jī)化合物）或消化不完全，而影響了人體對(duì)包括氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣等其礦物質(zhì)的吸收。另一方面，酚酸本身具有包裹和沉淀礦物質(zhì)和重金屬的性質(zhì)，這在很大程度上也影響了鈣和其它微量元素的吸收。此外，大量生茶的進(jìn)入也會(huì)引起人體新陳代謝的加快，而造成人體的吸收與代謝的失衡。
其實(shí)我們廣大普洱茶消費(fèi)者，自己可以總結(jié)一下，自己每天的飲水量是喝普洱茶以前大，還是喝普洱茶以后大。從我們調(diào)查看，決大多數(shù)消費(fèi)者都是喝普洱茶以后飲水量大。既然飲水量大了，很自然的排泄必然加快，特別對(duì)于30歲以后的人群，排泄加快流失也自然加快，即使是喝白開水，也是一樣的道理。因此。喝普洱茶與鈣的流失沒有太多、直接的關(guān)系。正常地喝茶不會(huì)缺鈣，什么是正常的喝茶？不要把茶當(dāng)藥治病，或當(dāng)保健品補(bǔ)充營養(yǎng)，愛好地喝、品嘗地喝、解渴地喝、研究地喝都行，都屬于正常范圍。
如果是已經(jīng)聽信了神話后的普洱茶功效，再?zèng)]有選擇性的來品飲茶品那么無論是喝的什么茶，缺鈣且不說，其他病癥也會(huì)接踵而來。小編（小喃：puercha01）曾經(jīng)寫過關(guān)于喝茶的注意要點(diǎn)，其中就給出了諸多不宜。比如：飯后不要立刻喝茶，睡前盡量不要喝濃茶。這都是已經(jīng)有科學(xué)更具與定論的。如果一定要說喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣，那么我更愿意看到喝茶可能導(dǎo)致缺鈣這樣的論調(diào)，畢竟凡事無絕對(duì)。我不能保證任何個(gè)體不會(huì)因喝茶出現(xiàn)缺鈣但同時(shí)我也不確信人人喝茶都缺鈣。