黃山毛峰的泡法掌握了之后，可以說是通百家之言，不管是什么茶，只要是按照黃山毛峰的泡法來泡一準沒錯的，有些朋友可能會擔(dān)心黃山毛峰的泡法會不會影響其它茶葉的味道呢?這完全就是多慮了，因為黃山毛峰說起來就是一種很矯情的茶葉，把黃山毛峰“伺候”好了，就一定會伺候好別的茶。
黃山毛峰，中國十大名茶之一，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
特級黃山毛峰.行似雀舌.白毫顯露.色似象牙,魚葉黃金,沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃,醇厚甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵.其中魚葉黃金和色似象牙是特級黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特征.
幾年前的時候，我還是沒有像現(xiàn)在這樣懶得，因為深知黃山毛峰的泡法，所以每次我都是自己泡來自己喝，現(xiàn)在黃山毛峰的泡法我已經(jīng)教給了我家的阿姨，所以自己就偷起懶來，盡管黃山毛峰的泡法并不復(fù)雜，但是對于我這樣一個半老頭子來說，還是喜歡坐等泡好的茶了。