位列中國(guó)十大名茶之首的龍井茶，是產(chǎn)于浙江省的特色綠茶，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在眾多綠茶中獨(dú)具一格。龍井茶不僅是綠茶，還是綠茶中的精品，下面小編就給大家介紹一下龍井茶的來(lái)歷吧！
龍井茶的產(chǎn)地
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國(guó)后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，當(dāng)前統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。
龍井茶的來(lái)歷
據(jù)說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見(jiàn)幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂(lè)，也學(xué)著采了起來(lái)。剛采了一把，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京。”
乾隆皇帝聽說(shuō)太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒(méi)有大病。此時(shí)見(jiàn)皇兒來(lái)到，只覺(jué)一股清香傳來(lái)，便問(wèn)帶來(lái)什么好東西。皇帝也覺(jué)得奇怪，哪來(lái)的清香呢？他隨手一摸，啊，原來(lái)是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過(guò)后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來(lái)了。
太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見(jiàn)太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。
龍井茶的傳說(shuō)
傳說(shuō)在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會(huì)，各地神仙應(yīng)邀赴會(huì)，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻(xiàn)果，往返不絕。正當(dāng)?shù)叵膳踔璞P送茶時(shí)，忽聽善財(cái)童子嚷道“地仙嫂得了重病，在床上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步并著兩步地往宮里走。
這時(shí)，呂洞賓一算，明白是怎么一回事了，忙接過(guò)地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空著，并掏出一粒神丹對(duì)地仙說(shuō)道“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時(shí)替你照應(yīng)著”，地仙非常感激，道謝后就走了。
“天上一日，人間數(shù)載。”地仙一個(gè)筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個(gè)和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見(jiàn)有座山象只獅子蹲著，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐著一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問(wèn)道：“老施主，這兒是啥地方？”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說(shuō)，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬(wàn)道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”
地仙聽了心里又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎？原來(lái)大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，里面長(zhǎng)滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼里。地仙明白了，這只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說(shuō)：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎？”大娘說(shuō)：“你要這石臼子嗎？反正我留著也無(wú)用，你拿去吧！”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長(zhǎng)的繩子捆住才好拎走。
地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒臟呢，怎么沾手呀！于是找來(lái)勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長(zhǎng)著十八棵茶樹的地里，又找塊抹布來(lái)指揩干凈。沒(méi)想驚動(dòng)了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來(lái)?yè)屗兀∫皇┠Хǎ翱币宦暰揄懀瑢⑹蚀蛉肓说氐咨顚印５叵蓭ЮK回轉(zhuǎn)一看，石臼不在了，只好空手回天庭。
后來(lái)，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來(lái)吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說(shuō)中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來(lái)大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，后又改名為當(dāng)今留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經(jīng)過(guò)仙露的滋潤(rùn)，長(zhǎng)得越來(lái)越茂盛，品質(zhì)超群。
龍井本名龍泓，舊時(shí)人們以為此井通海，必有神龍居住，因以名之。龍井是西湖著名的三泉之一。龍井茶蜚聲中外，龍井泉甘甜可口，遠(yuǎn)從明代起，這里的茶葉就很負(fù)盛名。