秋冬時節，北方空氣又冷又干燥，偏偏胃口又大開，海鮮、烤肉等等美食上火還長膘。想不想在天冷時喝點什么來暖暖胃?普洱茶剛好因其很好的養胃和減肥功能而受到眾人的喜愛與好評。有人說，普洱茶是“可入口的古董”，足以看出普洱的價值有多高了。
秋飲普洱懂茶味更懂心境
普洱因產地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?，F在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工制成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅?！霸疥愒较恪北还J為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。
“作為實用的健康飲品，普洱茶有著降脂減肥、生津止渴、養胃暖身、健齒護齒等眾多功效。秋冬季節，北方氣候干燥，熟普經過渥堆發酵，降低了茶堿、多酚等活性刺激成分，口感順滑，茶性平和，很適合在秋冬季節飲用?！弊咴L一商茶葉交易中心，大益普洱專營店負責人親切地告訴記者，“不僅如此，普洱茶還可以讓人在精神上自然進入品和悟的境界，帶著歲月的沉淀和期待，散發出釅醇厚重的茶氣，讓人進入一種‘人茶俱老’的境界?！睋ぃS著秋冬寒意的到來，普洱茶也逐漸對天津廣大茶葉消費者市場形成旺銷勢頭。
會辨普洱秋飲熟茶暖胃效果更佳
喝普洱茶也講究一定的“門檻”，需要學習一點正確的辨別標準。普洱分生普和熟普兩種，生普就是摘取新鮮的茶葉，存放五年至十年才取出來飲用，有很好的收藏價值，而熟普則是直接摘取茶葉經過發酵可以飲用，是一種速成茶。記者看到，生普的湯色較青淺。經過幾年十幾年幾十年的儲存，質逐漸陳化，湯色越來越紅濃，滋味越來越醇厚。熟茶是制作過程中人工發酵的，所以熟茶哪怕是當年產的，泡出的茶湯顏色，抵得上十幾年老生茶的茶湯。前者是經過緩慢的自然陳化，后者則采用人工方法快速成熟，顏色較為濃郁，放在玻璃杯里，在陽光下細看，熟普的色澤就像紅酒一樣醇?，F在市場上銷售的主要是后者。值得特別注意的是，對于貧血的人來說，飲用生普洱茶并不適合。原因是生普為曬出來的新茶，苦澀，喝起來比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。而熟普則是直接摘取茶葉經過發酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養生、養胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。
會品普洱感受紫砂壺里的香茗氣息
喝普洱茶還需要一定的儀式感，最好盛在紫砂壺里用開水沖泡，要經歷燒水—洗茶—沖茶—分杯等步驟。很多人初次喝普洱茶尤其是熟茶會有點兒不習慣它的味道，認為有一股霉味。用專業術語來說，這是一股陳倉味，普洱茶的魅力其實就在于越陳越香，越有歲月的氣息。
判斷普洱茶的好壞可以從其茶滋味來品鑒。入口最好的茶味當然是甘和甜，哪怕是一款當年的新生茶，盡管入口很澀，但是只要有回甘，肯定是一款好茶。
另外還有香氣，雖然普洱茶的香氣不是特別明顯，但生茶、熟茶、老生茶都有其獨特的香氣。若想嘗盡甘、甜、酸、苦的百變滋味，不妨到普洱茶的茶味里去品飲吧!