在泡綠茶的時候，專業人士講究的程序很多，通過各個程序，不僅可以讓茶品的味道更加好，而且可以陶冶情操，是修身養性的一個很好的手段。普通人泡綠茶會發現綠茶泡出來很渾濁，不知道是什么原因。對于專業人士來說，綠茶泡出來渾濁是應該引起注意的，不能直接喝。那么，綠茶泡出來渾濁是什么原因呢?
1、沖泡不當
注水過猛，揚起毫毛水溫過高，造成不必要的可溶物過多，更易冷后混濁用水不潔凈，比如井水，受污染的自來水等。
2、儲存不當
儲存時間太長，細碎茶末，漂浮顆粒污染(洗茶之后應當可以適度減少)受潮返青，并發癥為變澀(復火后可以改善)發霉變質。
3、制作工藝
制作環境不凈，農村小作坊，條件有限殺青溫度過高，沾染焦物揉捻過度，茶葉表皮破壞嚴重，導致碎末漂浮走水不透，茶葉中水分含量較高，部分活性蛋白不淡定，并發為澀度較高火工不足，吃火不夠，時間過短，并發為茶湯明度下降，不亮，發暗火工過頭，過高，過急，并發癥為焦味，茶湯發黑，不透明發酵不當，多酚類物質氧化過度或與茶堿產生不必要的絡合反應，并發癥為品種香氣不明顯，茶味易酸澀。
4、茶樹品種
有些茶樹的品種就是比較容易混濁，比如福鼎大白，具體原因是某種活性蛋白的含量較高。
“冷后渾”是不可避免的，以紅茶為例，氧化后的多酚類物質與金屬離子形成絡合物，隨水溫降低而析出。綠茶的渾濁是活性蛋白析出，它是優質綠茶中必然含有的一種蛋白，溶解度較低，易隨水溫降低而析出。