針對(duì)出口茶葉中致癌物蒽醌歐盟嚴(yán)苛0.01mg/kg限量標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員率領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)開(kāi)展研究，最終確定了燃料和包裝是導(dǎo)致茶葉中蒽醌超標(biāo)的重要原因。這提醒了茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在制茶燃料和茶葉包裝材料方面的選擇需謹(jǐn)慎。
云南省是世界茶樹的原產(chǎn)地，是享譽(yù)中外的普洱茶故鄉(xiāng)。茶葉是云南山區(qū)半山區(qū)群眾脫貧致富奔小康和實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧目標(biāo)不可或缺的經(jīng)濟(jì)作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，全省茶葉種植面積619.5萬(wàn)畝，位居全國(guó)第二；茶葉總產(chǎn)量38.7萬(wàn)噸，位居全國(guó)第二；綜合產(chǎn)值達(dá)742億元，居全國(guó)前列；茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)3280元。大多數(shù)茶農(nóng)、茶葉初制所及少數(shù)企業(yè)以柴火、煤炭為燃料，對(duì)茶葉鮮葉進(jìn)行殺青，個(gè)別農(nóng)戶及茶葉初制所不注意加工場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生，產(chǎn)品包裝材料選用不環(huán)保，內(nèi)含蒽醌成分，這些情況均有可能帶來(lái)蒽醌污染。
因此，建議制茶及茶葉包裝注意以下問(wèn)題：
茶葉初、精制場(chǎng)地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源且空氣清新的地方。茶葉是具有預(yù)防疾病、調(diào)節(jié)身體功效的養(yǎng)生飲料，它的清潔衛(wèi)生及安全性對(duì)人體健康十分重要。因此，茶葉初精制場(chǎng)地不能建在有排放廢氣、廢水、廢渣等的大型廠礦所在地，公路邊汽車尾氣及灰塵較多，也不宜靠近。茶葉初精制場(chǎng)地應(yīng)建在生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、通透性好較為干燥的上風(fēng)口，以防不良空氣侵?jǐn)_。同時(shí)，要加強(qiáng)場(chǎng)地清潔衛(wèi)生管理，做到防潮、防煙、防塵，并采取物理措施防鼠、防蚊蟲等，嚴(yán)禁抽煙、吃零食及扔雜物，強(qiáng)化工作人員個(gè)人衛(wèi)生及身體檢查，嚴(yán)禁傳染病攜帶者從事茶葉初精制。
制茶應(yīng)選擇水電、天然氣、太陽(yáng)能等清潔化能源，減少柴火及煤炭等污染較重的燃料使用。用柴火制茶不僅會(huì)導(dǎo)致森林被破壞，生態(tài)環(huán)境受到損害，而且與生態(tài)文明建設(shè)相背離。制茶燒煤會(huì)產(chǎn)生廢氣和廢渣等有害物質(zhì)，不利于環(huán)境保護(hù)。所以，制茶行業(yè)中應(yīng)大力推廣節(jié)能高效水電、天然氣和太陽(yáng)能等清潔化能源替代薪柴和煤炭的制茶機(jī)械，減少因燒柴、燒煤等帶來(lái)的蒽醌等有害物質(zhì)的污染。
選用無(wú)污染的天然材料做茶葉產(chǎn)品包裝材料，千萬(wàn)不要圖美觀而使用一些含有蒽醌及熒光劑的綿紙及紙箱。云南茶區(qū)傳統(tǒng)使用天然傣族構(gòu)樹綿紙、筍葉殼、竹篾絲及竹子框等進(jìn)行普洱茶包裝，這些材料在當(dāng)?shù)剌^為豐富，有利于就地取材。但近年來(lái)，一些廠家為了追求美觀而使用一些經(jīng)化工處理、易帶來(lái)蒽醌及熒光劑污染的紙箱及其它包裝材料，這是不可取的。應(yīng)該充分利用當(dāng)?shù)靥烊粺o(wú)污染的材料，如竹子、藤本對(duì)茶葉進(jìn)行科學(xué)包裝。通過(guò)招商引資引進(jìn)資金和先進(jìn)的竹編技術(shù)設(shè)備，建立竹子、藤本、木制茶葉包裝材料制作工廠，為云南茶區(qū)茶葉發(fā)展提供天然材料，發(fā)展竹制品、藤制品及木制品等自然、優(yōu)質(zhì)、安全、健康的各類包裝物品，避免因使用包裝品導(dǎo)致的蒽醌等有害物污染。
云南具有發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)發(fā)揮本省豐富的茶樹資源、土壤氣候及生態(tài)環(huán)境條件，吸取國(guó)內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引進(jìn)吸收目前世界上較為先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，圍繞云南省“千億元”茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，挖掘本地潛力，實(shí)現(xiàn)云南茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。